Kategoria Muffinki

14 lutego 2013 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Walentynki! Wreszcie okazja do użycia foremek muffinkowych w kształcie serduszek. Od Bożego Narodzenia czekały na swój moment.
Sama nie wiem co upiekłam - czy to muffiny czy cupcakes. Cupcakes, bo użyłam masła? Czy muffiny, bo mieszane byle jak i nie ma na wierzchu góry kremu i "wisienki"?
Poniżej przepis na mój czekoladowy sercowy twór z dziurką serduszkową i budyniem. I oczywiście okazało się, że moja foremka do wycinania serduszek jest za duża... zawsze pod górkę :PCzytaj dalej...

1 lutego 2013 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Muffinki z czekoladą i skórką pomarańczową - stałam w kuchni dwa dni temu i myślałam, czy je zrobić. Czy wykorzystać nowe foremki gwiazdki? Jak widzicie moje przemyślenia skończyły się pieczeniem. Obiad był już na talerzach, gdy muffinki siedziały w piekarniku, by z niego wyjść akurat do poobiedniej kawy. Nie ma to jak muffiny z ciepłą płynną czekoladą w środku :D
Następnym razem będę piec muffinki-serduszka :)Czytaj dalej...

8 stycznia 2013 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Kolejna zielona herbata i kolejny wpis. Tym razem zminimalizowane jasne muffinki czekoladowe, upieczone w ślicznych foremkach silikonowych zakupionych w biedronce (naciągnęłam Mamę). 1/3 muffinek w kształcie kwiatków, 1/3 trójkątnych i 1/3 ludziko-podobnych. Oczywiście foremki bardziej nadają się do lodu, czekoladek lub pralinek, ale moja mania muffinkowa często daje o sobie znać :P
A dwa dni po pieczeniu wróciłam do Krakowa, zostawiając połamaną Mamę z resztą watahy malutkich ciasteczek :) Czytaj dalej...

26 listopada 2012 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Kilka dni temu potrzebowałam zrobić większą niż standardowa ilość muffinek. Wybrałam oczywiście czekoladowe, ale! (zawsze jest jakieś ALE) jasne, bez dodatku kakao.
I znowu muszę się powtórzyć: zniknęły bardzo szybko. Ledwo dwie uchowały się dla Teściowej i Teścia, a całkiem ostatnie dwie przez to, że zostały w domu, to uchowały się do kawy na następny dzień.
Muszę przyznać, iż bardziej smakują mi te w wersji jasnej niż w ciemnej czekoladowej. I chcę je znowu - jak patrzę na zdjęcia :DCzytaj dalej...

21 listopada 2012 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Muffinki czekoladowe, wg przepisy podstawowego z zaliczonego kursu pieczenia muffinek.
Niesamowicie puchate, pachnące i szybko znikające. No i smaczne oczywiście, bo czekoladowe z kawałkami czekolady.
Nie mogłam się powstrzymać! Musiałam je upiec!Czytaj dalej...

7 listopada 2012 / Wpisany w  Muffinki, Na duży głód, Słodkości - pyszności

Znowu pochmurny dzień i mimo że dopiero 16.30 to już ciemno i mam wrażenie, że to godzina conajmniej 21.

Byłam dziś na kursie pieczenia muffinek 4 godziny miłej zabawy w sympatycznej atmosferze. Spróbowałam kilka nowych smaków muffinek, poznałam nowych ludzi, wypiliśmy gorącą herbatkę i dostałam nawet certyfikat! 8 muffinek przyniosłam do domu, z czego 2 ozdobione.

Niestety padł mi komputer, więc przepisy będę dodować rzadziej, bo zadanie to nieco mi się utrudniło. Oczywiście nowe rzeczy powstają! Upiekłam już ciasto drożdżowe z budyniem, muffinki z dynią przyzdobione słoneczkami (bo w poniedziałek nie było słońca na niebie), zrobiłam sos dyniowy do makaronu, a dziś będę robić tartę ze szpinakiem.

Och… Smacznie mi

Czytaj dalej...

22 października 2012 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Kolejne muffinki dołączają do mojego repertuaru (nie cały repertuar jest oczywiście zaprezentowany na blogu).
Pachnące, pulchne, smaczne, śliczne. Muffinki imbirowe z gruszkami. Jedne z trzech wyprodukowanych w sobotę. Zostały już tylko w pamięci, wszystkie zjedzone!Czytaj dalej...

18 października 2012 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Oto jedne z dwóch smaków muffinek powstałych z tego - co było w domu. Jedne miały być jasne, drugie ciemne. Jedne z jasnymi płatkami do mleka, drugie z ciemnymi. Już wiem, że jasne płatki po upieczeniu chrupią, a ciemne się rozpaćkują, tzn gumiaste są.
Zatem pochwalę się jasnymi chrupiącymi muffinkami. Smaczne, bo pachnące cynamonem. A jak dobrze pachnie, to i dobrze smakuje.Czytaj dalej...

14 września 2012 / Wpisany w  Muffinki

Pierwsze moje nie słodkie muffiny. Zadebiutowały również na urodzinach, w porze kolacji.
Może dzięki nim mój repertuar muffinowy poszerzy się o wersje słone, paprykowe, pikantne, serowe...
Wszystko przede mną.
Zbieram propozycje na składniki muffinek kolacyjno-przystawkowych!Czytaj dalej...

13 lipca 2012 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Tak się od wczoraj zastanawiałam jak by smakowały muffiny z rabarbarem i czekoladą. I tak sobie myślałam i się zastanawiałam... ale żeby ostatecznie zbyt długie myślenie i zastanawianie nie zaczęło boleć, to dziś je zrobiłam :D Pierwsza partia już upieczona, obfotografowana i spróbowana, a druga kończy się piec.
Pychota.
Także: nie myśleć! Piec :DCzytaj dalej...