Kategoria Słodkości – pyszności

12 grudnia 2012 / Wpisany w  Słodkości - pyszności, Tarty

Tarta z kiwi - moje pierwsze częściowe kulinarne niepowodzenie.
Od zawsze wiedziałam, że galaretka na owocach kiwi się nie zsiada, ale i tak chciałam to sprawdzić osobiście. I sprawdziłam... mimo, że galaretka była już mocno gęsta, już się zsiadała, to po starannym rozłożeniu jej na kiwi - ROZPUŚCIŁA SIĘ I ROZPŁYNĘŁA I ODPŁYNĘŁA z tarty. Częściowo. Trochę zostało bo wsiąkło w kiwi i trudno było oderwać tartę od formy. Ale jest też pozytywny aspekt - galaretka posłodziła kwaśnawe kiwi i wszystko było słodkie.
Ogólny smak - pycha, tak jak być miało, tylko bez wyraźnej galaretkowej warstwy. Ale już wiem co zrobić, żeby galaretka nie uciekła: nieco kiwi podgotować. Stracą na kolorze, ale galaretka zostanie.Czytaj dalej...

11 grudnia 2012 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Ciasteczka korzenne czyli powiew wiosny... nie pasuje? Pasuje! Niektóre ciasteczka to motylki :) Kupiłam takie foremki, wśród których prócz gwiazdek były też owe motylki właśnie. A, że ciasteczka pieczone były na moje przyspieszone imieniny, a nie na święta, to postanowiłam ich użyć. Część ciasteczek zostawiłam bez ozdabiania (z myślą o mężu), część posmarowałam mieszaniną białka, cynamonu i brązowego cukru, a pozostałe pokryłam czekoladową polewą własnej roboty i przykleiłam kolorowe cukierki (z Lidla).
Jeszcze trochę zostało, to przydadzą się na drugą odsłonę imienin - tą opóźnioną.Czytaj dalej...

10 grudnia 2012 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Gdy spadnie śnieg (albo pada dalej wielkimi płatkami), gdy jest mróz i do tego jeszcze mgła, drzewa i dachy białe, chodniki zaśnieżone, trawniki przykryte białym puchem - to wszystko jakoś spowalnia. Jakby czas się zatrzymał, jest ciszej i tajemniczo. Nawet samoloty lecące na Balice wydają inny dźwięk... Też tak macie? Czy to tylko ja mam takie odczucie?
I kiedy jest tak biało i mroźno dobrze jest mieć w domu ciasto drożdżowe. Na przykład taki cynamonowy szarpaniec. Z gorącym mlekiem lub do kawy. Dobry dla dzieci, bo mogą same rwać kawałki - przetestowane na mojej małej siostrzenicy :)Czytaj dalej...

6 grudnia 2012 / Wpisany w  Owocowo, Słodkości - pyszności

Zainspirowana stosunkowo dużą ilością wejść  - w porównaniu z innymi przepisami - na murzynka z mikrofalówki, postanowiłam znaleźć inne ciasto możliwe do wykonania w mikrofalówce właśnie.
Kostka sera od kilku dni czekała w lodówce na swój moment, a książka kucharska dołączona do mikrofalówki leżała otwarta na właściwej stronie na stole w kuchni.
I jest! Sernik-pianka, z owocami, z gruszkami konkretnie. Czas wykonania - nieco dłuższy niż w przypadku murzynka.Czytaj dalej...

5 grudnia 2012 / Wpisany w  Na duży głód, Owocowo, Słodkości - pyszności

Drożdżowe racuchy z jabłkami, żurawiną i migdałami - zeszłotygodniowa fantazja moja na temat racuchów. Słodko-kwaśnawo-chrupiąca. Smaczna! Mężowi smakowało.
A tak przy okazji - idąc rano po chleb uprawiałam łyżwiarstwo (nie)figurowe na lodzie, bo chodniki super śliskie. A przecież będąc dzieckiem, idąc z Mamą czy Babcią za rękę, zawsze byłam zła na tych co uniemożliwiają ślizganie się przez sypanie piasku! Tyle frajdy w tym było! A teraz? Gdzie zniknęli ci, co sypią?!
Może to już czas wybrać się na łyżwy?
Jutro Mikołaj! Zobaczymy kto był grzeczny...Czytaj dalej...

26 listopada 2012 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Kilka dni temu potrzebowałam zrobić większą niż standardowa ilość muffinek. Wybrałam oczywiście czekoladowe, ale! (zawsze jest jakieś ALE) jasne, bez dodatku kakao.
I znowu muszę się powtórzyć: zniknęły bardzo szybko. Ledwo dwie uchowały się dla Teściowej i Teścia, a całkiem ostatnie dwie przez to, że zostały w domu, to uchowały się do kawy na następny dzień.
Muszę przyznać, iż bardziej smakują mi te w wersji jasnej niż w ciemnej czekoladowej. I chcę je znowu - jak patrzę na zdjęcia :DCzytaj dalej...

23 listopada 2012 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

W dalszym ciągu nadrabiam blogowe zaległości :D
Dziś kolejna odsłona ciasta drożdżowego - z budyniem i kilkoma innymi ciekawymi dodatkami. Inspirację zaczerpnęłam z bloga Strawberries&Cream.
Mężowi, Mamie i Babci smakowało i szybko zniknęło, a urósł mi na prawdę pokaźnych rozmiarów potwór - a raczej wąż :)
A swoja drogą - dlaczego listopad w Krakowie jest tak mglisty? Biało-szaro cały dzień...Czytaj dalej...

21 listopada 2012 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Muffinki czekoladowe, wg przepisy podstawowego z zaliczonego kursu pieczenia muffinek.
Niesamowicie puchate, pachnące i szybko znikające. No i smaczne oczywiście, bo czekoladowe z kawałkami czekolady.
Nie mogłam się powstrzymać! Musiałam je upiec!Czytaj dalej...

19 listopada 2012 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Komputer już działa, więc mogę zadrobić zaległości. Zacznę od czegoś słodkiego...
Czy ciasto drożdżowe musi być zawsze jasne? Nie!
Czy może być ciemnobrązowe (niespalone :P )? Tak! To musi być ciasto drożdżowe czekoladowe! I do tego z dodatkiem kawałków czekolady i wiórków kokosowych. Nie można mu się oprzeć, w połączeniu ze szklanką mleka :)
Najlepiej smakuje na dworze (polu - po małopolsku), w jeden z ostatnich dni ciepłej polskiej jesieni, na krzesełku przed starym domem na wsi (dom na zdjęciu na dole). Wsi, z której przywoziłam renety i antonówki na szarlotkę, szarlotkę sypaną, tartę, rożki francuskie i milusię. Czytaj dalej...

7 listopada 2012 / Wpisany w  Muffinki, Na duży głód, Słodkości - pyszności

Znowu pochmurny dzień i mimo że dopiero 16.30 to już ciemno i mam wrażenie, że to godzina conajmniej 21.

Byłam dziś na kursie pieczenia muffinek 4 godziny miłej zabawy w sympatycznej atmosferze. Spróbowałam kilka nowych smaków muffinek, poznałam nowych ludzi, wypiliśmy gorącą herbatkę i dostałam nawet certyfikat! 8 muffinek przyniosłam do domu, z czego 2 ozdobione.

Niestety padł mi komputer, więc przepisy będę dodować rzadziej, bo zadanie to nieco mi się utrudniło. Oczywiście nowe rzeczy powstają! Upiekłam już ciasto drożdżowe z budyniem, muffinki z dynią przyzdobione słoneczkami (bo w poniedziałek nie było słońca na niebie), zrobiłam sos dyniowy do makaronu, a dziś będę robić tartę ze szpinakiem.

Och… Smacznie mi

Czytaj dalej...