1

Francuskie poduszki i rożki z jabłkami i migdałami

Poduszki francuskie

Francuskie poduszki i rożki z jabłkami i migdałami – to chyba najdłuższy tytuł jaki do tej pory wymyśliłam, ale idealnie pasuje do tego, co zrobiłam. Rożki, a może (pie)rożki…

Od kilku dobrych tygodni chciałam zrobić ciasto francuskie z jabłkami i migdałami, chociaż długo o rację bytu walczył jeszcze cynamon. Przegrał :P Wreszcie idealną okazją na francuskie poduchy okazała się (prawdopodobnie) ostatnia partia jabłek ze wsi oraz przyjazd znajomych z Wrocławia.

Jak pięknie pachniało podczas pieczenia! Pychota!

Składniki (wyszło mi 6 poduszek i 9 rożków/pierożków):

  • rolka ciasta francuskiego
  • 3 jabłka (antonówki)
  • 0,5 gruszki (przypadkiem, bo miałam do dyspozycji właśnie tyle)
  • 50 g migdałów
  • 3 łyżeczki cukru
  • Odrobina soku z cytryny przeciw brązowieniu jabłek

Potrzebny sprzęt:

  • Nóż
  • (Obieraczek do jabłek)
  • Deska
  • Naczynie do sparzenia migdałów
  • Np. tłuczek do mięsa do potłuczenia migdałów na mniejsze elementy oraz woreczek
  • Nieduża miska
  • Blacha

Przygotowanie:

  1. Migdały sparzyć, obrać, włożyć do woreczka i potłuc tłuczkiem na małe części, wsypać do miski.
  2. Jabłka umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać do migdałów, skropić sokiem z cytryny.
  3. Jeśli dodajemy też gruszkę (połowę!) to również: umyć, obrać, pokroić w kostkę i dodać do jabłek.
  4. Do składników na nadzienie dodać cukier i wymieszać.
  5. Ciasto francuskie pokroić w kwadraty (na rożki/pierożki) lub w prostokąty (na poduszki), nałożyć nadzienie i posklejać.
  6. Piec w temp. 185°C aż ciasteczka będą rumiane (ok. 15-20 min).

francuskie poduszki z jabłkami

[163/777]

1 komentarz do Francuskie poduszki i rożki z jabłkami i migdałami

  • Ciasto drożdżowe czekoladowe  pisze:

    […] dole). Wsi, z której przywoziłam renety i antonówki na szarlotkę, szarlotkę sypaną, tartę, rożki francuskie i […]

Masz jakieś uwagi? Spodobał Ci się przepis? Wykorzystałaś (-eś) i wyszło? Napisz!

W komentarzu można używać tagów i atrybutów HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>