Stąd też typowo letni placek – letni placek z owocami, dowolnymi owocami, które akurat mamy dostępne. Na moim wylądował własnoręcznie zebrany agrest i kupione truskawki. Ciasto pyszne, lekkie i puszyste, na jogurcie naturalnym.

Składniki (zrobiłam na blasze 21 cm x 32 cm, ale lepiej na mniejszej, wyszło trochę niskie):

• 2 szklanki mąki
• 0,75 szklanki cukru
• 320 g jogurtu gęstego typu greckiego
• 2 jajka
• 0,5 szklanki oleju
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• półlitrowy kubek agrestu
• 20 dag truskawek
• ew. masło i mąka do wysmarowania i oprószenia blachy

Potrzebny sprzęt:

• Deska
• Nóż
• Miska na ciasto
• Mikser
• Łyżka
• Szklanka
• Blacha
• ew. papier do pieczenia

Przygotowanie:

1. Agrest umyć, obrać z wrednych końcówek (strasznie nie lubię tego skubania).
2. Truskawki opłukać, obrać z szypułek, poprzekrawać na połówki lub ćwiartki.
3. W misce zmiksować cukier z jajkami. Następnie dodawać jogurt oraz olej, dalej miksując.
4. Potem stopniowo dodawać mąkę, proszek i sodę, stale miksując – uwaga będzie dość gęsto.
5. Zmiksowane ciasto wylać na blachę (posmarowaną masłem i oprószoną mąką lub wyłożona papierem) i obłożyć przygotowanymi owocami.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 25-30 min w temp. 180°C.
7. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Przepis dodaje do akcji:

[228/777]

Post Letni placek z owocami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.