Do ciasta wybrałam herbatę earl grey, dorzuciłam też trochę owsianki, tzn płatków owsianych. Przepis wymieszałam z tych dwóch: tego i tego i trochę z moich kruchych ciastek.

A że jesień to taka herbaciana pora roku, to takie ciasteczka są jak znalazł. Do nich jeszcze dobra książka, koc i herbata w kubku i jest super

Składniki (wyszły mi 2 blachy ciastek):

• 40 g płatków owsianych
• 160 g mąki
• 100 g masła
• 1 jajko
• 60 g cukru
• 3 łyżeczki herbaty (w sensie suchych fusów), u mnie: earl grey twinnings

Potrzebny sprzęt:

• Miska lub stolnica na wyrobienie ciasta
• Nóż
• Łyżeczka
• Waga
• Moździerz
• Woreczek
• Wałek+foremki do wykrawania ciastek lub wałek+radełko lub deska+nóż
• Blachy
• Papier do pieczenia
• Piekarnik

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane rozdrobnić nieco w moździerzu, herbatę również.
2. Wszystkie składniki umieścić w misce/na stolnicy, podziabać nożem na mniejsze kawałki (chodzi głównie o masło), następnie zagnieść ręką. Ciasto włożyć do woreczka i do lodówki na min 30 minut.
3. Schłodzone ciasto rozwałkować cienko do 3-4 mm i wycinać z niego ciasteczka dowolną foremką lub kwadraty/prostokąty radełkiem. Można też ciasta nie wałkować, tylko całą porcję uformować w rulon (najlepiej rulon zrobić przed wsadzeniem ciasta do lodówki) i pokroić nożem w plasterki.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 10-15 min, do zrumienienia.

Przepis dodaję do akcji:

[305/777]

Post Ciasteczka z herbatą pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.