Smacznego dnia życzę

• 200-300 g jagód
• kilka łyżek gęstego jogurtu typu greckiego
• 1 serek homogenizowany waniliowy
• 6 ciasteczek zbożowych/owsianych (okrągłe, średnica 5-6 cm)

Potrzebny sprzęt:

• 2 szklanki lub inne naczynia na deser
• pojemnik/duży kubek do rozmiksowania jagód
• miseczka do wymieszania jogurtu z serkiem
• mikser z końcówką do koktajli lub blender
• 3 łyżeczki +2 do jedzenia
• woreczek, w którym pokruszy się ciasteczka

Przygotowanie:

1. Serek wymieszać z jogurtem.
2. Jagody wypłukać, wybrać ogonki, listki. Odłożyć garść jagód do ozdoby wierzchu deseru; resztę umieścić w naczyniu do miksowania, dodać 2 łyżki wymieszanego serka z jogurtem i zmiksować.
3. Ciasteczka zbożowe pokruszyć (w woreczku palcami).
4. Układać warstwy deseru – np.: serek, jagody, ciasteczka, jagody, serek, jagody w całości na wierzch.
5. Przed podaniem można deser schłodzić.

Przepis dodaję do akcji:

[231/777]

Post Deser z jagodami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Ale! Zalecam pieczenie ich w papilotkach – po żadnych muffinkach aż tak źle nie myło się foremek silikonowych

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0,6 szklanki cukru
• 1,5 torebki cukru wanilinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 1 jajko
• 300 g jagód

Potrzebny sprzęt:

• 2 miski
• łyżeczka
• łyżka lub widelec do mieszania ciasta
• szklanka (obojętnie jaka duża, byle wszystko odmierzać tą samą)
• blacha do pieczenia muffinek lub foremki silikonowe i najlepiej papilotki
• nóż
• deska

Przygotowanie:

1. Jagody opłukać, wybrać listeczki, oderwać ogonki, zostawić na sitku, żeby odciekł nadmiar wody.
2. Suche składniki (mąka, cukier, proszek, soda) wsypać do jednej miski, wymieszać.
3. Mokre składniki (mleko, olej, jajko) osobno wymieszać w drugiej misce.
4. Mokre wlać do suchego, zamieszać do połączenia. Dodać jagody i delikatnie wymieszać. Nakładać do foremek/papilotek do wysokości 2/3.
5. Piec 20-25 min w temp. 160°C

 W środku było tyyyle jagód:

Przepis dodaję do akcji:

[230/777]

Post Waniliowe muffinki z jagodami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Posłużyły za niby drugie danie, niby deser, bo wystąpiły w towarzystwie kawy. Pyszne! No i brudzą buzie, bo to jagody

Składniki na niby pancakes (na 4-5 torcików, kopczyków):

• 1 szklanka jogurtu naturalnego (użyłam greckiego gęstego)
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• 1 szklanka mąki
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 szczypty soli
• olej do smażenia

Składniki na nadzienie:

• 1 budyń waniliowy
• 1,5 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła
• jagody – ile upchacie
• ew. cukier puder

Potrzebny sprzęt:

• 3 miski (mniejsza na ubicie białka, większa mieszcząca całe ciasto i trzecia na masę budyniową)
• mikser
• szklanka
• patelnia + drewniana łopatka
• rondelek na ugotowanie budyniu + drewniana łyżka
• łyżeczka
• papierowe ręczniki do odsączania tłuszczu
• talerz

Przygotowanie:

1. Masło wyjąć z lodówki, żeby zmiękło. Najlepiej od razu umieścić je w misce przeznaczonej na masę budyniową.
2. Ugotować budyń, ale nie w 0,5 l mleka, tylko w 1,5 szklanki, dodać cukru 2 łyżki (jeśli budyń bez cukru). Odstawić do całkowitego wystygnięcia, mieszać od czasu do czasu, żeby się nie zrobiła skorupa na wierzchu.
3. Białko oddzielić od żółtka.
4. Żółtko wraz z olejem i jogurtem zmiksować, następnie stopniowo dodawać mąkę, proszek, cukier i 1 szczyptę soli.
5. Białko z 1 szczyptą soli ubić na sztywną pianę i przełożyć do wcześniej przygotowanego ciasta, delikatnie wymieszać.
6. Smażyć pancakes. Jedna łyżka to 1 pancakes. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem, dwustronnie na złoty kolor. Nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowych ręcznikach.
7. Gdy masło jest miękkie, a budyń zimny: masło zmiksować. Budyń też potraktować mikserem, żeby nie miał wielkich grudek. Następnie do puszystego masła przekładać po 1 łyżce budyniu i miksować na gładką masę. Jeśli masa jest mało słodka, dodać cukru pudru.
8. Zimne pancakes przekładać masą budyniową, układać jagody, znowu 1 pancakes, masa budyniowa i jagody itp. Tyle pięter ile chcemy(ja miałam 4-5).

Przepis dodaję do akcji:

[229/777]

Post Torcik czyli niby pancakes z jagodami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Smaczne bardzo, ale ząbki i palce brudzi koszmarnie

Przepis na ciasto taki jak tutaj. W skrócie potrzeba: ok 0,7 kg mąki, ponad szklankę ciepłego mleka z dodatkiem wody, 50 g drożdży, kilka łyżek cukru, 1 jajko, szczyptę soli, łyżeczkę kurkumy dla koloru. Owoce: 30 dag jagód i 20 dag porzeczek.

[121/777]

Post Ciasto drożdżowe z jagodami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Gofry weszły do  repertuaru moich przepisów we wrześniu 2009, kiedy to na urodziny dostałam od przyszłych Teściów gofrownicę. Jest motywacja -> jest efekt.

Przepis udostępnił nie kto inny, tylko Ciocia Ela. Ona wszystko potrafi!

Składniki (wychodzi 7-8 gofrów prostokątnych lub dużo kwiateczkowo – serduszkowych):

• 1 jajko
• 50 g masła (ćwiartka kostki 200 g! czasem oszukują i jest 170 g)
• 1 szklanka + 1 czubata łyżka mąki
• 2 czubate łyżki cukru pudru
• 1 pełna szklanka (taka szklanka jak po nutelli) mleka i jeszcze odrobina
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• olej

Potrzebny sprzęt:

• łyżka
• nóż
• filiżanka i/lub rondelek
• szklanka
• garnek lub miska – żeby w czymś miksować
• mikser
• gofrownica
• pędzelek
• chochla

Przygotowanie:

1. Masło rozpuścić: albo w kąpieli wodnej w filiżance, a filiżanka w rondelku z wodą, postawionym na gazie, albo w rondelku po prostu.
2. Włączyć gofrownicę – niech się grzeje.
3. W misce lub garnku umieścić mąkę, cukier, jajko, sól, proszek, mleko i roztopione masło, po czym całość zmiksować dokładnie.
4. Nagrzaną gofrownicę posmarować delikatnie pędzelkiem umoczonym w oleju.
5. Chochlą nalewać ciasto do gofrownicy i czekać aż się gofry upieką.
6. Czynność nr 5 powtarzać tak długo, aż nam się ciasto nie skończy

Podawać standardowo – jak nad morzem, czyli: bita  śmietana, dowolne owoce, cukier puder, dżem, czekolada roztopiona, dowolne polewa lub oczywiście na sucho.

[56/777]

Post Gofry – po prostu pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.