A tak odnośnie przepisu to…

Zrobiłam dziś chilli con carne z bagietką. Kiedyś było z makaronem, a dziś wreszcie „tak jak miało być”.

Przepis już znacie, jest tutaj

A pod „więcej” kryje się jedno dodatkowe zdjęcie z fazy „patelniowej”.

Post Chilli con carne z bagietką pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Łatwe w przygotowaniu, trzeba tylko upolować świeżutką bagietkę i po problemie

Dziś nie upolowałam, więc ugotowałam makaron świderki.

Składniki:

• 40-50 dag mielonej wołowiny
• 2-3 średnie pomidory
• puszka fasoli konserwowej czerwonej
• 2 łyżki oliwy z oliwek / oleju roślinnego do smażenia
• średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
• 1,5 szklanki bulionu wołowego (czyli byle jaka kosteczka rosołowa rozpuszczona w wodzie :D)
• chilli (jest nawet specjalna przyprawa chilli con carne), sól, pieprz

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• deska
• patelnia
• coś drewnianego do mieszania na patelni
• łyżka

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzewamy oliwę lub olej, po czym smażymy na niej mięso.
2. Jak się ładnie zaczyna rumienić dodajmy poszatkowaną cebulę.
3. Gdy mięcho się smaży z cebulką kroimy pomidory (jak ktoś chce to niech je wcześniej sparzy, żeby się skórki przy smażeniu nie zwijały – mnie się o dziwo nie zwijają, a wujek mnie straszył).
4. Po ok. 3 minutach dodajemy odsączoną fasolę i całość zalewamy bulionem z rozmieszanym w nim koncentratem. Doprawiamy pieprzem oraz chilli.
5. Następnie dołącza czosnek (posiekany lub wyciśnięty przez praskę, ale mnie te urządzenia denerwują, więc wolę kroić go nożem).
6. To wszystko gotujemy ok. 10 minut i gotowe.

Moja opinia:

Jedzonko pysze i pikantne (ale to zależy od ilości dodanego pieprzu i chilli).

Zawsze podaję z bagietką (oprócz dnia dzisiejszego), choć tam, gdzie znalazłam ten przepis była tez inna propozycja: sałatka, w skład której wchodziły pomidory, cebula, sałata zielona i oliwa z oliwek lub jogurt naturalny (nie pamiętam, ale ręczę, że oba te dodatki będą pasowały).

[46/777]

Post Chilli con carne pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.