Bardzo rzadko używam białej czekolady, praktycznie prawie wcale jej nie używam, bo za nią nie przepadam. Czekolada powinna być ciemna – wg mnie. Ale trzeba czasem zmienić nawyki Zaczynam od tych właśnie muffinek (smaczne wyszły), jak będą maliny, to na pewno białej czekolady u mnie nie zabraknie!

 Składniki (wyszły 22 muffinki):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 1 jajko
• 60 g czekolady białej (ale spokojnie można dać więcej, wręcz jest to wskazane)
• 200 g truskawek

Potrzebny sprzęt:

• 2 miski
• 2 łyżki
• łyżeczka
• szklanka (obojętnie jaka duża, byle wszystko odmierzać tą samą)
• blacha do pieczenia muffinek lub foremki silikonowe
• nóż
• deska

Przygotowanie:

1. Pokroić czekoladę na drobne kawałeczki.
2. Truskawki umyć, obrać z szypułek, pokroić na kawałeczki nieduże.
3. Suche składniki (mąka, cukier, proszek, soda) wsypać do jednej miski, wymieszać.
4. Mokre składniki (mleko, olej, jajko) osobno wymieszać w drugiej misce.
5. Mokre wlać do suchego, zamieszać do połączenia. Dodać truskawki i czekoladę, wymieszać. Nakładać do foremek/papilotek do wysokości 2/3.
6. Piec 25 min w temp. 160°C

Przepis dodaję do akcji:

[226/777]

Post Muffinki z truskawkami i białą czekoladą pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.