777 przepisów mostownicy Łucji » palmiery

W mojej kuchni…

Łucja — Fri, 22 Mar 2013 13:52:47 +0000

W mojej kuchni można dziś znaleźć wszystko… trąbę powietrzną, sombrero, muszle, oczy zakręcone szalone, szczyty gór i muffinki, które wypływają…

Moje twory piątkowe na sobotnie urodziny Teściowej, tzn urodziny są dziś, piekę dziś, a impreza jutro…

A zaczęłam dzień od tego, że do sałatki greckiej nie kupiłam fety…

To co wyszło – na zdjęciach poniżej Miłego weekendu!

Na początek wypłynięta muffinka… tak zachowało się 80% wszystkich upieczonych Przepis na nie niebawem dostępny będzie TUTAJ.

Palmiery cynamonowe – dziś zrolowane jednostronnie

Szalone oko palmierowe

Muszla?

Dwa obrażone na siebie palmiery

Sombrero a może statek?

Nieforemna trąba powietrzna

Post W mojej kuchni… pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Palmiery cynamonowe

Łucja — Tue, 05 Mar 2013 11:38:36 +0000

Teraz już jestem mądrzejsza i wiem, że moje facebook’owe profilowe cosie, to palmiery Tym razem palmiery cynamonowe. Małe, słodkie, proste, zrolowane, pachnące pyszności

Tym razem moje palmiery poszły w górę i … przypominają cycki. Dużo jest ciast o takiej nazwie, prawda?

Wujek Kazik dostał je na urodziny i imieniny (impreza łączona) wraz z muffinkami i bardziej standardowym prezentem.

Składniki:

1 rolka ciasta francuskiego
cynamon – im więcej tym lepiej
cukier – ilość zależna od zapotrzebowania własnego na słodkość. Ja zrobiłam mieszankę cukru białego i brązowego w ilościach na oko

Potrzebny sprzęt:

wałek – przydatny, niekonieczny
nóż
deska
blacha
piekarnik i lodówka

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozwinąć, posypać cukrem – ja go delikatnie wgniatam w ciasto za pomocą wałka. Następnie posypać cynamonem i rozgarnąć ręką, żeby pokrył ciasto równą warstwą.
Ciasto zwinąć w rulon, a właściwie dwa – rolując do połowy z każdej strony (wspomogę się rysunkiem wykonanym na potrzeby palmierów z czekoladą). Zawinięte ciasto zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na min. 30 min.
Schłodzone ciasto kroić w cienkie plasterki (ok. 3 mm), układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (ja używam tego z ciasta francuskiego) i piec na rumiano w piekarniku nagrzanym do 180°C.

[199/777]

Post Palmiery cynamonowe pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Francuskie cosie czyli palmiery z czekoladą

Łucja — Mon, 10 Sep 2012 10:54:16 +0000

Dużo szykowania, kupowania, pieczenia, krojenia i już po urodzinach.

Ale szykowanie jest fajne

Jedzenia było dużo i – sama sobie stwierdzę – że było smacznie.

Na początek: ciasteczka francuskie, okrzyknięte mianem „cosiów”, czyli dobrze znane palmiery czekoladowe.

Dobrze, że Mirka zadzwoniła z życzenia urodzinowymi i przy okazji pochwaliła się co ostatnio piekła Dlaczego jak mieszkałyśmy razem przez 3 lata to nie miałyśmy czasu posiedzieć w kuchni? Tzn „siedzieć” to może i był czas, ale coś zrobić to już gorzej…

Składniki:

Rolka ciasta francuskiego
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżka masła
1 cukier waniliowy (niecały)

Potrzebny sprzęt:

kubeczek
rondel
łyżeczka
łyżka
nóż
deska
blacha duża
papier do pieczenia

Przygotowanie – jest łatwiejsze niż jego napisanie:

W kąpieli wodnej roztopić czekoladę, a następnie dodać masło, dokładnie wymieszać na jednorodną masę i odstawić do przestygnięcia.
Ciasto francuskie rozwinąć i z jednej strony posypać cukrem waniliowym, cukier delikatnie wgnieść (np. wałkiem).
Ciasto odwrócić i zaczynającą twardnieć czekoladą z masłem posmarować jego drugą stronę.
Ciasto zwinąć z w rolkę – z każdej strony do połowy – żeby w przekroju powstały precelki/zdeformowane ósemki.
Rolkę zapakować w folię aluminiową i włożyć do lodówki na 15 min – 72 godziny. U mnie leżało przez noc.
Po wyjęciu rolki z lodówki, nagrzać piekarnik na 180°C, a rolkę pokroić w plasterki grubości 3 mm.
Ciasteczka porozkładane na blasze piec, aż osiągną piękny rumiany kolor.

[152/777]

Post Francuskie cosie czyli palmiery z czekoladą pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.