Danie prezentuje się bardzo atrakcyjnie (nawet mąż powiedział, że ładnie podane), a oczywiście jest bardzo proste do wykonania. Przyrządziłam na pikantnie, bo środa 16 stycznia była dniem dań pikantnych. Także papryki ostrej nie żałowałam.

Życzę miłego tygodnia

Składniki (na 4 zawijańce):

• 30 dag piersi z kurczaka
• 3/4 papryki czerwonej
• 1 średniej wielkości cebula
• 5 łyżek wody
• sól, pieprz, papryka słodka i ostra
• 1 rolka ciasta francuskiego
• olej do podsmażenia kurczaka

Potrzebny sprzęt:

• Deska
• Nóż
• Patelnia z pokrywką i drewniana łopatka
• Blacha, która zmieści 4 zawijańce

Przygotowanie:

1. Filety z kurczaka opłukać, pokroić w paseczki/kawałeczki. Podsmażyć nieco na patelni. Dodać poszatkowaną cebulę. Nie wysmażać mięska za bardzo, bo jeszcze będzie siedziało w piekarniku ok. 20 minut.
2. Mięso doprawić solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą (papryk nie żałować). Dolać odrobinę wody, żeby patelnia nie była całkowicie sucha.
3. Na koniec dodać pokrojoną w kostkę paprykę – aby się tylko delikatnie podgrzała.
4. Ciasto francuskie przekroić w poprzek na pół i każdą z połówek na pół – też w poprzek. Węższe brzegi ponacinać  6 lub 7 razy – środek zostawiając niepocięty, na nadzienie (widać na zdjęciu).
   
5. Na środek każdego fragmentu ciasta nałożyć 1/4 farszu. Zaplatać frędzle ciasta na farszu.
6. Piec ok 20 min w temp. 170-180°C, aż do zrumienia.
7. Podawać np. z mieszanką sałat i oliwkami.
   

[185/777]

Post Kurczak w cieście francuskim pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.