Sałatka z indykiem i awokado – jest pyszna! Robiłam ją już na kilka kolacji dla gości. Najlepiej smakuje w towarzystwie chrupiącej świeżej bagietki lub ciepłych tostów lub grzanek z czosnkiem z piekarnika.

Polecam

Składniki:

• 300 g piersi z indyka (bądź kurczaka)
• ok. 15 pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek zielony (ale NIE taki duży długi, co jest najczęściej w folię zapakowany)
• 1 awokado, względnie miękkie
• 6-8 liści sałaty lodowej
• kilka łyżek pestek słonecznika i dyni
• 4-6 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
• 3-5 łyżeczek musztardy (jak ostra, np. rosyjska, to mniej)
• mieszanka przypraw z pieprzem syczuańskim (prosto z Lidla) – to jest główna nuta smakowa tej sałatki
• ew. sól

Potrzebny sprzęt:

• Deska
• Nóż
• Ew. obieraczka do warzyw
• Miska
• 2 patelnie
• Łyżka
• Łyżeczka

Przygotowanie:

1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę i usmażyć na rumiano z dodatkiem mieszanki przypraw z pieprzem syczuańskim.
2. W tzw. „międzyczasie”: umyć warzywa, ogórka i awokado obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Pomidorki przekroić na połówki.
3. Sałatę porwać na strzępy.
4. Pestki słonecznika i dyni podprażyć na suchej patelni.
5. Wszystkie składniki połączyć w misce, dodać musztardę, jogurt, ew. sól do smaku.
6. Jeść najlepiej na świeżo, żeby sałata nie straciła na chrupkości, potem nasiąka od warzyw i jogurtu. Podawać z bagietką, tostami lub grzankami.

Mniam!

[310/777]

Post Sałatka z indykiem i awokado pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.