Gofry weszły do  repertuaru moich przepisów we wrześniu 2009, kiedy to na urodziny dostałam od przyszłych Teściów gofrownicę. Jest motywacja -> jest efekt.

Przepis udostępnił nie kto inny, tylko Ciocia Ela. Ona wszystko potrafi!

Składniki (wychodzi 7-8 gofrów prostokątnych lub dużo kwiateczkowo – serduszkowych):

• 1 jajko
• 50 g masła (ćwiartka kostki 200 g! czasem oszukują i jest 170 g)
• 1 szklanka + 1 czubata łyżka mąki
• 2 czubate łyżki cukru pudru
• 1 pełna szklanka (taka szklanka jak po nutelli) mleka i jeszcze odrobina
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• olej

Potrzebny sprzęt:

• łyżka
• nóż
• filiżanka i/lub rondelek
• szklanka
• garnek lub miska – żeby w czymś miksować
• mikser
• gofrownica
• pędzelek
• chochla

Przygotowanie:

1. Masło rozpuścić: albo w kąpieli wodnej w filiżance, a filiżanka w rondelku z wodą, postawionym na gazie, albo w rondelku po prostu.
2. Włączyć gofrownicę – niech się grzeje.
3. W misce lub garnku umieścić mąkę, cukier, jajko, sól, proszek, mleko i roztopione masło, po czym całość zmiksować dokładnie.
4. Nagrzaną gofrownicę posmarować delikatnie pędzelkiem umoczonym w oleju.
5. Chochlą nalewać ciasto do gofrownicy i czekać aż się gofry upieką.
6. Czynność nr 5 powtarzać tak długo, aż nam się ciasto nie skończy

Podawać standardowo – jak nad morzem, czyli: bita  śmietana, dowolne owoce, cukier puder, dżem, czekolada roztopiona, dowolne polewa lub oczywiście na sucho.

[56/777]

Post Gofry – po prostu pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki (na 2 osoby):

• 2 duże (3 małe) filety z mintaja lub innej ryby (tilapii oraz pangi nie polecam – bez składników odżywczych, OMEG, tuczone tylko po to, żeby były)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• śmietana 12% 200 g
• sól i pieprz
• 3 łyżeczki przyprawy do ryb (najlepsza kamis)
• 5-6 łyżek mąki
• sok z cytryny do skropienia rybki
• planta do smażenia (1 łyżka) lub ewentualnie masło

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• łyżka
• deska
• durszlak
• miseczka
• wyciskacz do czosnku

Przygotowanie:

1. Rybę rozmrozić – chyba, że kupiliśmy świeżą. Wypłukać, osuszyć dość dokładnie.
2. Skropić rybę cytryną.
3. Na talerzu przygotować panierkę: mąka + przyprawa do ryb + pieprz, obtoczyć w niej rybkę.
4. Na rozgrzaną patelnię z tłuszczem wrzucić opanierowane filety.
5. W międzyczasie (jak rybka się smaży) przygotowujemy sos. Bierzemy miseczkę i wlewamy do niej śmietanę, dodajemy pokrojoną drobno cebulkę i wyciśnięty czosnek, pieprz. Można dosypać resztkę panierki – jeśli została.
6. Rybę odwracamy na drugą stronę, chwilę smażymy, po czym pokrywamy ją sosem. Przykrywamy, zmniejszamy gaz/prąd i dusimy 5 minut.
7. Po uduszeniu rybcia jest gotowa. Nakładamy na talerze, dodajemy jakieś uszczelniacze (jakies frytki czy coś) – jak ktoś chce oraz dowolne sałatki. Ostatnio jadłam z sałatką widoczną na zdjęciu. Odnośnik do przepisu na nią – we wstępie.
8. Jemy z apetytem

[19/777]

Post Ryba z sosem czosnkowym pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.