Składniki:

• 2 serki wiejskie (np. Krasnystaw, Piątnica albo twarożek raciborski – jak jesteście w Raciborzu)
• mała czerwona cebula
• zioła prowansalskie

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• łyżeczka
• deska
• miseczka

Przygotowanie:

1. Twarożki przekładamy do miseczki.
2. Cebulę drobno kroimy, dodajemy do serków.
3. Doprawiamy ziołami i gotowe.

Moja opinia:

Zamiast serków można użyć chudego twarożku, a jeśli wyjdzie za gęsty (a takie prawdopodobnie będzie) dolewamy trochę mleka lub śmietany.

Twarożki/serki natomiast mogą mieć za dużo śmietanki, więc należałoby łyżeczką wyłowić serek, a śmietankę … zjeść osobno

Konsystencja dipu powinna być raczej płynna, ale bez przesady – ma być zdatny do polania czegoś, ale żeby od razu nie spłynął.

Dip idealnie pasuje do placków ziemniaczanych lub ziemniaczano-marchewkowych.

[53/777]

Post Dip twarożkowy pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.