Dość proste do zrobienia, ładnie się prezentują, a smakują jeszcze lepiej

Wszystkiego najlepszego wszystkim Babciom i Dziadkom życzę!

Składniki (na 8 „spodów” czyli 4 torciki):

• 2 białka
• 100 g cukru
• szczypta soli
• 0,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka soku z cytryny
• ok. 300 ml śmietanki 30%
• granat
• ew. kilka kostek czekolady do rozpuszczenia

Potrzebny sprzęt:

• Miska na pianę (potem na śmietanę)
• Mikser
• Duża blacha
• Silikonowa łopatka lub łyżka do wygarnięcia piany (potem śmietany)
• Papier do pieczenia
• Piekarnik
• Nóż

Przygotowanie:

1. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać cukier – stale miksując. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny – miksując już delikatnie na niskich obrotach.
2. Na blasze wyłożonej papierem formować małe kółka, średnica 7-9 cm, wysokie na ok 1,5-2 cm.
   
3. Piec w dwóch etapach:
   • 15 min w 150°C
   • 50 min  w 120°C
4. Bezowe spody studzić w uchylonym piekarniku.
5. Tuż przed podaniem: z granatu wyłuskać kulki; ubić śmietanę na sztywno i połowę jej ilości rozłożyć na połowie spodów, posypać granatem, przykryć drugą bezą i znowu śmietana i znowu grant. Można polać roztopioną ZIMNĄ czekoladą. Jeść najlepiej od razu.

[311/777]

Post Mini torciki bezowe z granatem pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.