• 2 małe pomidorki
• 1/2 zielonego ogórka
• 1/4 dużej cebuli
• 1 mały jogurt naturalny
• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Wszystko pokroić, wymieszać i jeść, np. z kurczakiem po australijsku. ACHA! I zapominamy, że ogórki z pomidorami nie powinny występować razem, bo się witaminki nawzajem zabijają…

[59/777]

Post Prosta sałatka – kolejna prosta pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki:

• 2 serki wiejskie (np. Krasnystaw, Piątnica albo twarożek raciborski – jak jesteście w Raciborzu)
• mała czerwona cebula
• zioła prowansalskie

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• łyżeczka
• deska
• miseczka

Przygotowanie:

1. Twarożki przekładamy do miseczki.
2. Cebulę drobno kroimy, dodajemy do serków.
3. Doprawiamy ziołami i gotowe.

Moja opinia:

Zamiast serków można użyć chudego twarożku, a jeśli wyjdzie za gęsty (a takie prawdopodobnie będzie) dolewamy trochę mleka lub śmietany.

Twarożki/serki natomiast mogą mieć za dużo śmietanki, więc należałoby łyżeczką wyłowić serek, a śmietankę … zjeść osobno

Konsystencja dipu powinna być raczej płynna, ale bez przesady – ma być zdatny do polania czegoś, ale żeby od razu nie spłynął.

Dip idealnie pasuje do placków ziemniaczanych lub ziemniaczano-marchewkowych.

[53/777]

Post Dip twarożkowy pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

• Chlebek
• Serek do kanapek (naturalny)
• Zielonego ogórka (kilka plasterków)
• Troszkę cebuli
• 4 oliwki
• 25 żonkili

Wszystkie składniki (oprócz ostatniego) poukładać w całość kanapkową, żonkile ustawić w pełnym słońcu i jeść.

[47/777]

Post Śniadanie w pełnym słońcu pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Łatwe w przygotowaniu, trzeba tylko upolować świeżutką bagietkę i po problemie

Dziś nie upolowałam, więc ugotowałam makaron świderki.

Składniki:

• 40-50 dag mielonej wołowiny
• 2-3 średnie pomidory
• puszka fasoli konserwowej czerwonej
• 2 łyżki oliwy z oliwek / oleju roślinnego do smażenia
• średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
• 1,5 szklanki bulionu wołowego (czyli byle jaka kosteczka rosołowa rozpuszczona w wodzie :D)
• chilli (jest nawet specjalna przyprawa chilli con carne), sól, pieprz

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• deska
• patelnia
• coś drewnianego do mieszania na patelni
• łyżka

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzewamy oliwę lub olej, po czym smażymy na niej mięso.
2. Jak się ładnie zaczyna rumienić dodajmy poszatkowaną cebulę.
3. Gdy mięcho się smaży z cebulką kroimy pomidory (jak ktoś chce to niech je wcześniej sparzy, żeby się skórki przy smażeniu nie zwijały – mnie się o dziwo nie zwijają, a wujek mnie straszył).
4. Po ok. 3 minutach dodajemy odsączoną fasolę i całość zalewamy bulionem z rozmieszanym w nim koncentratem. Doprawiamy pieprzem oraz chilli.
5. Następnie dołącza czosnek (posiekany lub wyciśnięty przez praskę, ale mnie te urządzenia denerwują, więc wolę kroić go nożem).
6. To wszystko gotujemy ok. 10 minut i gotowe.

Moja opinia:

Jedzonko pysze i pikantne (ale to zależy od ilości dodanego pieprzu i chilli).

Zawsze podaję z bagietką (oprócz dnia dzisiejszego), choć tam, gdzie znalazłam ten przepis była tez inna propozycja: sałatka, w skład której wchodziły pomidory, cebula, sałata zielona i oliwa z oliwek lub jogurt naturalny (nie pamiętam, ale ręczę, że oba te dodatki będą pasowały).

[46/777]

Post Chilli con carne pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Umilacz piątkowego wieczoru. Smaczny umilacz!

Oczywiście Chłopakom brakowało piwa, bo drink to za mało

Składniki – ciasto na 8 zapiekanek:

• 0,7 kg mąki
• 70 g drożdży
• 1,5 szklanki płynu (lub troszkę więcej – w zależności od chłonności mąki): gorąca woda i zimne mleko w stosunku 1:1
• 0,5  łyżki soli
• 2 łyżki oleju
• masło do posmarowania blachy i mąka do jej oprószenia

Składniki – nadzienie – propozycja 1 – na 4 sztuki:

• Ok. 12 łyżeczek koncentratu pomidorowego
• 15 dag pieczarek (+ łyżka masła + wegeta + słodka papryka)
• Ćwiartka cebuli
• niecałe 20 dag sera żółtego
• Przyprawy: zioła prowansalskie i majeranek

Składniki – nadzienie – propozycja 2 – na 4 sztuki:

• 3-4 łyżki masła
• sól
• 3 duże ząbki czosnku
• niecałe 20 dag sera żółtego
• oliwki zielone i czarne – ile kto chce

Potrzebny sprzęt:

• Miska
• Łyżka
• Nóż
• Szklanka
• Blachy
• Deska
• Patelnia i coś do mieszania smażonych pieczarek
• Tarka
• Praska do czosnku

Przygotowanie:

1. Do miski wsypać mąkę i zrobić w niej wgłębienie, w którym należy umieścić pokruszone drożdże.
2. Zalać drożdże ciepłą wodą z mlekiem.
3. Dodać sól, olej (2 łyżki) i wyrabiać dolewając stopniowo mleko + wodę.
4. W razie potrzeby dodać jeszcze mąki lub wody z mlekiem.
5. Wyrobione ciasto (przykryte ściereczkę, żeby nie wysychało) odstawić w misce w ciepłe miejsce na 30-40 min.
6. Wyrośnięte ciasto wyłożyć, w odpowiednio uformowanych kształtach, na blasze wysmarowanej masłem i posypanej mąką i obkładać:
7. Składniki z grupy pierwszej kolejno: koncentrat pomidorowy, majeranek, zioła prowansalskie, pieczarki podsmażone, cebula, starty żółty ser.
8. Składniki z grupy drugiej kolejno: posolone masełko roztopione z wymieszanym z nim wyciśniętym czosnkiem, oliwki przecięte na pół, starty żółty ser.
9. Piec ok. 20-35 min w temp ok. 180°C.

[45/777]

Post Zapiekanki piątkowe pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Grzanki posmarować serkiem śmietankowym kanapkowym, obłożyć piórkami cebuli, pomidorkiem i oliwkami (nigdy_niekończący_się_słoik_oliwek). Do tego np. zielona herbata i już.

Smacznego na cały dzień

[38/777]

Post Śniadanie mostownicy 2 pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

A żeby było jeszcze pyszniej, to można przygotować grzanki: białe pieczywo podpiec w tosterze/piekarniku/ na patelni, następnie natrzeć czosnkiem i polać oliwą z oliwek.

„MMM, MNIAM, ACH!!!”

Składniki:

• 5 średnio-małych pomidorów
• 2 nieduże ogórki zielone
• 2 zielone papryki
• 2/3 słoiczka czarnych oliwek (takiego ok. 340 g)
• 1 duża cebula
• Opakowanie fety (dla wygodnych – feta w kawałkach)
• 2-3 ząbki czosnku
• Pieprz, oregano, bazylia
• Ok. 10 łyżek oliwy z oliwek

Potrzebny sprzęt:

• spora miska
• nóż
• deska
• łyżka
• praska do czosnku

Przygotowanie:

1. Pokroić wszystkie składniki: pomidory, ogórki i papryki w kostki, cebulę w piórka, fetę w kostkę, czosnek wycisnąć przez praskę, oliwki przekroić na pół.
2. Dodać oliwę i przyprawy.
3. Wymieszać i się delektować…

[33/777]

Post Sałatka grecka wg Mirki pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki (na 1 porcję):

• Makaronu tyle ile potrzebuje jedna jedząca osoba
• ½ średniej lub ¼ dużej cebuli
• Mały pomidor
• 10-15 oliwek zielonych
• ½ kostki rosołowej
• ½ szklanki ciepłej wody
• ½ małego jogurtu naturalnego (np. pozostałego z wczorajszej sałatki)
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• Pieprz, bazylia, sól – do posolenia wody na makaron

Potrzebny sprzęt:

• Garnek
• Nóż
• Deska
• Łyżeczka
• Patelnia i coś do mieszania

Przygotowanie:

1. Postawić wodę na makaron i ugotować go al dente, a w międzyczasie robić całą resztę:
2. Poszatkować cebulę i podsmażyć na oleju.
3. Jak cebula się smaży, pokroić pomidora w kostkę i go dorzucić na patelnię.
4. Tak samo oliwki – pokrojone na 4 części każda.
5. W ciepłej wodzie rozpuścić ½ kostki rosołowej, koncentrat i jogurt. Całość wlać na patelnię.
6. Doprawić bazylią pieprzem i gotować.
7. Wyjąc makaron – zapewne gotowy już i polać sosem.

Obiadek jadłam z takim widokiem (zdjęcie poniżej). Śliczne 7 tulipanków od mojego Szczęścia :*

[32/777]

Post Sos oliwkowy do makaronu pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Pojawia się u mnie regularnie na sylwestra. Nie mam wtedy miejsca w lodówce, więc zazwyczaj ląduje na balkonie (najlepsza zimowa lodówka) To co, że potem ląduje na stole „troszkę” zamarznięta…

Przepis – widać po nazwie – od kogo

Składniki:

• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka groszku
• 4 jajka
• 2 duże cebule czerwone (lub więcej mniejszych – nawet 5)
• 1 mały jogurt naturalny lub 0,5 dużego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy (lub więcej – to zależy od waszych upodobań smakowych)
• sól i pieprz

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• łyżeczka
• łyżka
• deska
• otwieracz do puszek
• garnek
• miska

Przygotowanie:

1. Na początku gotujemy jajka na twardo, a tymczasem (tzn. jak się gotują i stygną) przygotowujemy resztę.
2. Cebule obieramy, drobno siekamy (powstrzymujemy się od płakania :P), przekładamy do miski i solimy, żeby nam ta okropna, zmuszająca do ryczenia jarzyna zmiękła.
3. Otwieramy obie puszki, wylewamy zalewy i odsączoną kukurydzę i groszek dodajemy do cebuli (ale dopiero wtedy jak jajka już przestygły – dajemy czas cebuli).
4. Jajka kroimy w kostkę i dodajemy do pozostałych składników.
5. Do miski dodajemy jogurt, majonez, musztardę, sól, pieprz i dokładnie mieszamy.

[28/777]

Post Sałatka Teściowej pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki (na 2 osoby):

• 2 duże (3 małe) filety z mintaja lub innej ryby (tilapii oraz pangi nie polecam – bez składników odżywczych, OMEG, tuczone tylko po to, żeby były)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• śmietana 12% 200 g
• sól i pieprz
• 3 łyżeczki przyprawy do ryb (najlepsza kamis)
• 5-6 łyżek mąki
• sok z cytryny do skropienia rybki
• planta do smażenia (1 łyżka) lub ewentualnie masło

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• łyżka
• deska
• durszlak
• miseczka
• wyciskacz do czosnku

Przygotowanie:

1. Rybę rozmrozić – chyba, że kupiliśmy świeżą. Wypłukać, osuszyć dość dokładnie.
2. Skropić rybę cytryną.
3. Na talerzu przygotować panierkę: mąka + przyprawa do ryb + pieprz, obtoczyć w niej rybkę.
4. Na rozgrzaną patelnię z tłuszczem wrzucić opanierowane filety.
5. W międzyczasie (jak rybka się smaży) przygotowujemy sos. Bierzemy miseczkę i wlewamy do niej śmietanę, dodajemy pokrojoną drobno cebulkę i wyciśnięty czosnek, pieprz. Można dosypać resztkę panierki – jeśli została.
6. Rybę odwracamy na drugą stronę, chwilę smażymy, po czym pokrywamy ją sosem. Przykrywamy, zmniejszamy gaz/prąd i dusimy 5 minut.
7. Po uduszeniu rybcia jest gotowa. Nakładamy na talerze, dodajemy jakieś uszczelniacze (jakies frytki czy coś) – jak ktoś chce oraz dowolne sałatki. Ostatnio jadłam z sałatką widoczną na zdjęciu. Odnośnik do przepisu na nią – we wstępie.
8. Jemy z apetytem

[19/777]

Post Ryba z sosem czosnkowym pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.