Ciasteczka te piekłam z Mamą i stwierdziła, że to od teraz są to jej ulubione ciasteczka

Przepis zdrowy – mąka pszenna używana tylko do rozwałkowania ciasta. Polecam!

Przepis z książki o prezentach do jedzenia.

Składniki:

• 200 g masła (ale można użyć mniej, ja następnym razem ograniczę się do 150 g)
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka mąki razowej
• 150 g brązowego cukru (ale również można użyć mniej, bo bakalie są bardzo słodkie)
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 100 g rodzynek
• 50 g suszonych moreli
• mąka do podsypywania przy wałkowaniu

Potrzebny sprzęt:

• Miska
• Deska
• Nóż
• Szklanka
• Łyżeczka
• Wałek
• Okrągła foremka do wykrawania ciastek o średnicy ok 4 cm lub inna szklanka lub kieliszek
• 2 blachy
• Papier do pieczenia
• Piekarnik

Przygotowanie:

1. Rodzynki przebrać żeby wybrać ogonki, morele pokroić dość drobno.
2. Suche składniki (mąka, płatki owsiane, cukry, proszek) wymieszać w misce. Następnie dodać masło i podziabać całość nożem, dodać jajko.
3. Całość zagnieść ręką i na koniec „dognieść” bakalie. Ciasto jest dość ciapkowate. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
4. Schłodzone ciasto podzielić na 2-3 części i wałkować na placki grubości 1,5 cm. Wycinać kółka i układać je na blasze (wyłożonej papierem) w dość dużyć odstępach.
5. Piec ok. 15-20 min w temp 180 na złoty kolor.
6. Studzić na kratce. Tuż po upieczeniu ciastka są bardzo miękkie, ale po wystudzeniu są już twardawe i chrupiące.

[315/777]

Post Ciasteczka owsiane z rodzynkami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Moja propozycja na zbliżające się Andrzejki – niby imieniny Andrzeja, ale świętują wszyscy

Zatem już dziś życzę pomyślnego lania wosku i smacznych ciasteczek, a Andrzejom – awansem wszystkiego najlepszego

Składniki:

• 125 g masła
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 140 g mąki
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 190 g płatków owsianych
• 110 g białej czekolady
• 75 g suszonej żurawiny
• 1-2 cm korzenia imbiru
• 2 szczypty gałki muszkatołowej

 Potrzebny sprzęt:

• Miska na miksowanie ciasta
• Mikser
• Łyżeczka
• Deska
• Nóż
• Tarka o drobnych oczkach
• Waga
• Miska na mieszanie składników w proszku
• 2 duże blachy (wrzuci się na raz do piekarnika)
• Papier do pieczenia
• Piekarnik

Przygotowanie:

1. Masło wyjąć wcześniej z lodówki żeby zmiękło.
2. Czekoladę pokroić dość drobno, ale też nie za drobno.
3. Miękkie już masło wraz z cukrem zmiksować na gładką masę. Następnie dodać jajko i dalej miksować.
4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i gałką muszkatołową. Wszystko wymieszane dodawać stopniowo do ciasta i miksować. Na koniec będzie gęsto.
5. Potem dodawać płatki owsiane, mieszać łyżką (jeśli dla Waszego miksera jest już za gęsto).
6. Na koniec dorzucić przygotowaną czekoladę, żurawinę oraz zetrzeć imbir. Wymieszać.
7. Palcami (oprószonymi mąką, bo ciasto się klei) formować kulki z ciasta. Układać na blasze wyłożonej papierem. Miedzy ciasteczkami zostawiać odstępy, bo się nieco rozpłaszczą (każde mi się inaczej rozpłaszczyło).
8. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180°C. Piec do 15 min. Studzić na kratce.

Przepis dodaję do akcji:

[273/777]

Post Ciasteczka z płatkami owsianymi i białą czekoladą pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.