Miały być muffinki z czekoladą, a wyszły muffinki z orzechami laskowymi i czekoladą, bo przeszukując szuflady znalazło się trochę orzechów

Może nie powinno się publikować takich rzeczy w Wielkim Poście, ale coś do kawy przecież trzeba zjeść!

Smaczne! Pyszne prosto po wyjęciu z piernika, jeszcze ciepłe – chociaż krążą jakieś legendy, że nie powinno się jeść gorących wypieków, jakichś ciast drożdżowych czy coś…

Składniki (wyszło mi 14 sztuk):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 1 jajko
• 8 kostek mlecznej czekolady
• 8 kostek gorzkiej czekolady
• 2 garści orzechów laskowych

Potrzebny sprzęt:

• 2 miski
• 2 łyżki
• łyżeczka
• nóż
• deska
• szklanka
• blacha muffinkowa lub foremki silikonowe
• Piekarnik

Przygotowanie:

1. Czekoladę pokroić na małe kawałeczki, orzechy posiekać nożem.
2. Suche składniki (mąka, cukier, proszek, soda) wsypać do jednej miski, wymieszać.
3. Mokre składniki (olej, jajko, mleko) osobno wymieszać w drugiej misce.
4. Mokre wlać do suchego, zamieszać do połączenia. Dodać czekoladę i orzechy, wymieszać.
5. Nakładać do foremek/papilotek do wysokości 2/3.
6. Piec ok. 20-25 min w temp. 160-165°C.

[314/777]

Post Muffinki z orzechami laskowymi i czekoladą pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.