Posłużyły za niby drugie danie, niby deser, bo wystąpiły w towarzystwie kawy. Pyszne! No i brudzą buzie, bo to jagody

Składniki na niby pancakes (na 4-5 torcików, kopczyków):

• 1 szklanka jogurtu naturalnego (użyłam greckiego gęstego)
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• 1 szklanka mąki
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 szczypty soli
• olej do smażenia

Składniki na nadzienie:

• 1 budyń waniliowy
• 1,5 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła
• jagody – ile upchacie
• ew. cukier puder

Potrzebny sprzęt:

• 3 miski (mniejsza na ubicie białka, większa mieszcząca całe ciasto i trzecia na masę budyniową)
• mikser
• szklanka
• patelnia + drewniana łopatka
• rondelek na ugotowanie budyniu + drewniana łyżka
• łyżeczka
• papierowe ręczniki do odsączania tłuszczu
• talerz

Przygotowanie:

1. Masło wyjąć z lodówki, żeby zmiękło. Najlepiej od razu umieścić je w misce przeznaczonej na masę budyniową.
2. Ugotować budyń, ale nie w 0,5 l mleka, tylko w 1,5 szklanki, dodać cukru 2 łyżki (jeśli budyń bez cukru). Odstawić do całkowitego wystygnięcia, mieszać od czasu do czasu, żeby się nie zrobiła skorupa na wierzchu.
3. Białko oddzielić od żółtka.
4. Żółtko wraz z olejem i jogurtem zmiksować, następnie stopniowo dodawać mąkę, proszek, cukier i 1 szczyptę soli.
5. Białko z 1 szczyptą soli ubić na sztywną pianę i przełożyć do wcześniej przygotowanego ciasta, delikatnie wymieszać.
6. Smażyć pancakes. Jedna łyżka to 1 pancakes. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem, dwustronnie na złoty kolor. Nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowych ręcznikach.
7. Gdy masło jest miękkie, a budyń zimny: masło zmiksować. Budyń też potraktować mikserem, żeby nie miał wielkich grudek. Następnie do puszystego masła przekładać po 1 łyżce budyniu i miksować na gładką masę. Jeśli masa jest mało słodka, dodać cukru pudru.
8. Zimne pancakes przekładać masą budyniową, układać jagody, znowu 1 pancakes, masa budyniowa i jagody itp. Tyle pięter ile chcemy(ja miałam 4-5).

Przepis dodaję do akcji:

[229/777]

Post Torcik czyli niby pancakes z jagodami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

I tak powstały pancakes truskawkowe – na maślance truskawkowej. Nieco różowe z wyglądu i truskawkowe w smaku na tyle, na ile maślanka truskawkowa umie być truskawkowa w smaku.

I roztopiona czekolada Ale, żeby nie było! W pancake’sach nie ma cukru

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka maślanki truskawkowej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju + olej do smażenia
• (czekolada)

Potrzebny sprzęt:

• 2 miski (jedna na łączenia wszystkich składników, druga do ubicia białek)
• szklanka
• łyżeczka
• łyżka
• mikser
• patelnia
• drewniana łopatka
• talerz
• serwetki/ręczniki papierowe do odsączania nadmiaru tłuszczu

Przygotowanie:

1. Żółtko ubić z olejem i maślanką. Następnie dodać mąkę, sól, proszek.
2. W drugiej misce ubić białko na sztywno i delikatnie połączyć z pozostałymi składnikami.
3. Smażyć obustronnie. Jedna łyżka – jeden pancake.
4. A do jedzenia polać np. rozpuszczoną (w mikrofali) czekoladą

[209/777]

Post Nowe wersje – część 4 – pancakes pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Przed Wami propozycja na obiad piątkowy – pancakes. Były pyszne! Do połowy ciasta dodałam mlecznej czekolady i te wzbogacone pancakesy zniknęły w pierwszej kolejności.

Tu po raz kolejny mam wątpliwości jak te „pancakes” pisać. W końcu to liczba mnoga, a znowu w języku polskim dodajemy jeszcze „y”. Już o tym pisałam przy nuggetsach.

Pozdrowienia dla Kaśki

Przepraszam za brzydkie zdjęcie, ale było strasznie! ciemno :/

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki maślanki
• pół łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju + olej do smażenia
• (na połowę powyżej porcji ciasta dodałam 8 drobno pokrojonych kostek mlecznej czekolady)

Potrzebny sprzęt:

• 2 miski (jedna na łączenia wszystkich składników, druga do ubicia białek)
• szklanka
• łyżeczka
• łyżka
• mikser
• patelnia
• drewniana łopatka
• chochelka
• talerz
• serwetki/ręczniki papierowe do odsączania nadmiaru tłuszczu

Przygotowanie (czyli jak to Kasia ładnie ujęła „co i jak i z czym :)” ):

1. Żółtka ubić z olejem i maślanką. Następnie dodać mąkę, sól, proszek, cukier.
2. W drugiej misce ubić białka na sztywno i delikatnie połączyć z pozostałymi składnikami.
3. Smażyć (ja wylewam taką małą chochelkę).
4. I cytując dalej za Kaśką: „I na sam koniec raczyć się cudownym smakiem :)”

[177/777] – i jeszcze tylko 600 przepisów

Post Pancakes pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.