Smaczny, lekki, zimny, owocowy, miał być bardziej kolorowy, lecz wyszedł w delikatnym różu. Polecam! Chwilowo upały odeszły, ale pewnie wrócą i będzie deser jak znalazł

Składniki (tortownica 26 cm, 24 cm też byłaby dobra):

• 1 kg sera do wypieków (czyli 1 wiaderko)
• 3 galaretki (miałam wiśniową, rubinową i truskawkową)
• biszkopty okrągłe – w ilości wystarczającej do pokrycia spodu tortownicy
• ok. 0,5 kg truskawek
• 2 szklanki i 0,5 l wody

Potrzebny sprzęt:

• Szklanka
• Łyżki, z 5 sztuk
• 3 naczynia na rozpuszczenie galaretek
• 2 miski do miksowania sera
• Mikser
• Tortownica 26 cm lub 24 cm
• Nóż
• Deska

Przygotowanie:

1. Przygotować galaretki: dwie, które będą służyły do zagęszczenia sera rozpuścić w 1 szklance wrzątku każdą, galaretkę na wierzch ciasta (u mnie truskawkowa) zrobić wg przepisu na opakowaniu. Odstawić do schłodzenia.
2. Biszkoptami wyłożyć dno tortownicy.
3. Truskawki umyć, obrać z szypułek, pokroić w plasterki.
4. Gdy galaretki zaczynają już wyraźnie tężeć: ser podzielić na dwie części – każdą do innej miski. Miksować ze 30 sekund. Do każdej porcji wlać tężejącą galaretkę (z tych rozpuszczonych w szklance wody). Zmiksować. Wstawić na kilka minut do lodówki, żeby zgęstniało.
5. Na biszkopty wyłożyć jedną część schłodzonego sera z galaretką. I ja myslałam, że ser z galaretką wiśniową będzie ciemno różowy, a ser z galaretką rubinową delikatnie różowy, a ostatecznie różnica była minimalna.
6. Na wierzchu sera ułożyć warstwę plasterków truskawek.
7. Na truskawki wyłożyć drugą połowę sera z galaretką.
8. Na serze znowu ułożyć warstwę plasterków truskawek.
9. Wstawić na ok. 30 min do lodówki, a następnie pokryć całość ostatnią galaretką (np. truskawkową).
10. Po ok. 3 godzinach chłodzenia w lodówce sernik na zimno powinien być już gotowy do zjedzenia

Przepis dodaję do akcji:

[225/777]

Post Sernik na zimno z truskawkami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Kto powiedział, że w tym miejscu ma być komentarz do przepisu? Nikt chyba… ja w każdym bądź razie nie słyszałam. Dziś – przysłowie bułgarskie. OCZYWIŚCIE  się z nim nie zgadzam!

A oprócz przygłupiego przysłowia mam też przepis na sernik na zimno

Składniki:

• Wiaderko serka waniliowego lub śmietankowego (taki w stylu do wypieków). Ja użyłam wiaderka 0,5 kg
• 1/3 szklanki zimnego mleka – jeśli serek jest bardzo gęsty
• 2 galaretki (smaki zależne od gustu)
• Niecałe 0,5 l wody
• 3 nektaryny
• Biszkopty okrągłe do wyłożenia dna tortownicy
• 0,5 szklanki mocnej gorzkiej czarnej herbaty – wystudzonej!

Potrzebny sprzęt:

• Nóż
• Deska
• 3 rondelki
• (Szklanka)
• Łyżki
• Tortownica (moja ma średnicę 25 cm)
• Mikser i jakaś miska albo garnek w czym się będzie miksowało

Przygotowanie:

1. Przygotować galaretki: jedną w 250 ml wody, a drugą w ok 200 ml wody.
2. Nektarynki umyte pokroić w kostkę. Ambitni mogą je wcześniej obrać ze skórki.
3. Wyłożyć szczelnie dno tortownicy: biszkopty umoczyć na ułamek sekundy w herbacie (najwygodniej jak herbata jest w rondelku) i do tortownicy.
4. Gdy galaretki będą już tężeć: Serek (i mleko) umieścić w misce/garnku i wymiksować, a następnie dodać tężejącą galaretkę – tą rozpuszczona w 200 ml wody  –  całość dokładnie wymiksować.
5. Do pięknie różowej paćki (bo miałam truskawkową galaretkę) wrzucić nektarynki (ale staramy się bez nadmiaru soku) i wymieszać delikatnie łyżką
6. Całość wyłożyć na tortownicę, względnie wyrównać i przykryć drugą galaretką.
7. Wstawić do lodówki, po ok. 2 h jest gotowe do spożycia.

Uwagi:

1. Smaki galaretek – dowolne. Moje były truskawkowe obie.
2. Owoce – dowolne. Mogą być truskawki, jagody, brzoskwinie…
3. Tortownica – niekoniecznie, może być jakaś duża miska, ale z płaskim dnem, żeby brzegi nie były za pochyłe. Coś na kształt naczyń żaroodpornych.
4. Biszkopty – niekoniecznie. Można upiec swój własny biszkopt. Ale to ma być przecież takieproste(.pl) !!

[64/777]

Post Sernik na zimno pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.