Sernik na zimno

16 sierpnia 2010 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Kobiecie przydaliby się trzej mężowie: jeden, żeby ja utrzymywał, drugi, żeby ją kochał i trzeci, żeby ją bił…

Kto powiedział, że w tym miejscu ma być komentarz do przepisu? Nikt chyba… ja w każdym bądź razie nie słyszałam. Dziś – przysłowie bułgarskie. OCZYWIŚCIE  się z nim nie zgadzam!

A oprócz przygłupiego przysłowia mam też przepis na sernik na zimno

Składniki:

• Wiaderko serka waniliowego lub śmietankowego (taki w stylu do wypieków). Ja użyłam wiaderka 0,5 kg
• 1/3 szklanki zimnego mleka – jeśli serek jest bardzo gęsty
• 2 galaretki (smaki zależne od gustu)
• Niecałe 0,5 l wody
• 3 nektaryny
• Biszkopty okrągłe do wyłożenia dna tortownicy
• 0,5 szklanki mocnej gorzkiej czarnej herbaty – wystudzonej!

Potrzebny sprzęt:

• Nóż
• Deska
• 3 rondelki
• (Szklanka)
• Łyżki
• Tortownica (moja ma średnicę 25 cm)
• Mikser i jakaś miska albo garnek w czym się będzie miksowało

Przygotowanie:

1. Przygotować galaretki: jedną w 250 ml wody, a drugą w ok 200 ml wody.
2. Nektarynki umyte pokroić w kostkę. Ambitni mogą je wcześniej obrać ze skórki.
3. Wyłożyć szczelnie dno tortownicy: biszkopty umoczyć na ułamek sekundy w herbacie (najwygodniej jak herbata jest w rondelku) i do tortownicy.
4. Gdy galaretki będą już tężeć: Serek (i mleko) umieścić w misce/garnku i wymiksować, a następnie dodać tężejącą galaretkę – tą rozpuszczona w 200 ml wody  –  całość dokładnie wymiksować.
5. Do pięknie różowej paćki (bo miałam truskawkową galaretkę) wrzucić nektarynki (ale staramy się bez nadmiaru soku) i wymieszać delikatnie łyżką
6. Całość wyłożyć na tortownicę, względnie wyrównać i przykryć drugą galaretką.
7. Wstawić do lodówki, po ok. 2 h jest gotowe do spożycia.

Uwagi:

1. Smaki galaretek – dowolne. Moje były truskawkowe obie.
2. Owoce – dowolne. Mogą być truskawki, jagody, brzoskwinie…
3. Tortownica – niekoniecznie, może być jakaś duża miska, ale z płaskim dnem, żeby brzegi nie były za pochyłe. Coś na kształt naczyń żaroodpornych.
4. Biszkopty – niekoniecznie. Można upiec swój własny biszkopt. Ale to ma być przecież takieproste(.pl) !!

[64/777]