Wersja tu opisana jest może trochę „niepoważna”, bo nie ma prawdziwego bulionu, tylko kostka rosołowa (a niektórzy straszą, że to niezdrowe), mimo to mi smakuje, a zapach warzyw i majeranku podczas gotowania rekompensuje wszelkie straty zdrowotne

Obiad idealny na tłusty czwartek – nie jest słodkie i przetyka żołądek zapchany pączkami

Składniki (3-4 porcje):

• 4-5 ziemniaków
• 2 średnie marchewki
• 1 pietruszka
• 1 mały seler
• 1 cebula
• Miseczka mieszkanki mrożonych warzyw (tj. marchewka, pietruszka, seler, odrobina pora, fasola szparagowa zielona, groszek – takie były w składzie mojej mieszkanki), ok. 300 g chyba tego było (niestety nie wiem dokładnie), kupione na wagę
• Trochę pora, kalafiora, fasolki, więcej marchewki i pietruszki – gdy używacie warzyw świeżych
• Ok 1,25 l wody
• 2 liście laurowe
• Pieprz, majeranek, wegeta lub coś podobnego (np. kucharek, inne magiczne ziarenka smaku)
• 1 kostka rosołowa (ja użyłam drobiowej)
• Odrobina natki z selera naciowego – jeśli macie
• 3-4 łyżki jogurtu lub śmietanki – składniki nieobowiązkowe

 Potrzebny sprzęt:

• nóż
• deska
• garnek
• kubeczek
• łyżka
• obieraczka do warzyw – dla mnie sprzęt obowiązkowy w kuchni

Przygotowanie:

1. Krok nr 1: wodę wlać do garnka i postawić na gaz/płytę, dodać kostkę rosołową.
2. Wszystkie warzywa umyć i pokroić w kosteczkę i wrzucić do gara (ja wrzucam do wody gotującej się. UWAGA! Warzyw mrożonych nie dodaję teraz! Cebulę dodaję od razu, ale przekrojoną tylko na połowę.
   
3. Dodać przyprawy: pieprz i majeranek (nie żałować sobie) i liście laurowe. Wegetę nie! Ewentualnie później – po kontroli smaku
4. Gdy wszystkie gotowane warzywa wykazują objawy miękkości – dodać warzywa mrożone
5. Gotować, gotować, jak wszystko będzie miękkie, sprawdzić czy nie trzeba jeszcze czymś doprawić, a ja trzeba to doprawić
6. Składnik nieobowiązkowy: dodać jogurt lub śmietankę, ale! Pamiętać należy, że jest to składnik wredny, który uwielbia się zważyć (a może on zważa zupę…?).  Trzeba sobie do kubeczka przełożyć jogurt bądź śmietankę, a następnie dodawać po 1-2 łyżki gorącej zupy i mieszać, mieszać, aż się biała ciecz nam ociepli. Dopiero wtedy można wlać ją do zupy. Nie powinno się zważyć.
7. Czas gotowania zupki ok 1 godzina

[86/777]

Post Zupa jarzynowa pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki (na 2 osoby):

• Wywar – pozostały po wczoraj pizzy (ale jak nie ma, to też wyjdzie zupa)
• 8-10 większych pieczarek
• Woda… hmm, to zależy jak płynną zupę chce się osiągnąć, ale ok. 3 szklanki powinno być OK
• Wegeta/delikat lub tego typu przyprawa
• pieprz
• papryka słodka
• makaron
• 2 łyżki masła
• Mały jogurt naturalny
• 1-1,5 łyżki mąki

Potrzebny sprzęt:

• Łyżka
• Nóż
• Szklanka
• 2 garnki
• Deska
• Patelnia i coś do mieszania smażonych pieczarek

Przygotowanie:

1. Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w plasterki, wrzucić na patelnię z roztopionym masłem
2. Dolać trochę wody na patelnie, żeby pieczarki się nie przypaliły, doprawić delikatem/wegetą, papryką słodką i odrobiną pieprzu, dusić pod przykryciem ok. 10 min
3. Gdy pieczarki się duszą, nastawić wodę na makaron
4. Gotowe pieczarki (powinny zbrązowieć i zmniejszyć się) przelać do drugiego garnka (w pierwszym jest woda na makaron), uzupełnić wodą, gotować
5. Pewnie można już wrzucić makaron do wody, bo się zapewne gotuje już
6. Sprawdzić smak zupki i ewentualnie doprawić w razie potrzeby
7. Do szklanki przelać niecałe pół szklanki „zupy” i rozmieszać w niej mąkę, a następnie jogurt. Całość wlać do zupy i pogotować jeszcze 3 min od zagotowania
8. Odcedzić makaron, umieścić w talerzach, wlać zupę i już.

[22/777]

Post Zupa pieczarkowa pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.