9

Pizza Madzi i Roberta

pizza

Pizza Madzi i Roberta, obiecany przepis – pod stosowną nazwą – zamieszczony. Madzi i Robertowi dziękuję za przepis, na jakże pyszne i niewiarygodnie proste danie (wersja ciasta drożdżowego gotowego w 7 minut). Należy jednak pamiętać, że piekarnik gazowy może spłatać figla i przesadnie spiec spód :(

A Madzia przypomina: ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów, ma mu być nie wietrznie i cieplutko!

 

Składniki – ciasto:

  • 0,5 kg mąki
  • 50 g drożdży (tj. pół kostki)
  • 250 ml płynu (szklanka): gorąca woda i zimne mleko w stosunku 1:1
  • 8 łyżek gorącej, nie wrzącej wody
  • płaska łyżka soli
  • 2 łyżki oleju + olej do posmarowania blachy

Składniki – nadzieniepropozycja:

  • 0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego (takiego wielkości 190-200 g)
  • 70 dag pieczarek (sól, wegeta, słodka papryka, 1-2 ząbki czosnku, 1,5 cebuli – do podsmażenia)
  • Puszka kukurydzy
  • 3 ogórki kiszone
  • 25-30 dag wędliny dowolnej, np. kiełbasa szynkowa
  • Ok. 30 dag sera żółtego
  • Przyprawy: zioła prowansalskie i/lub oregano, majeranek)

Potrzebny sprzęt:

  • Miska
  • Łyżka
  • Nóż
  • Szklanka
  • Blacha
  • Deska
  • Patelnia i coś do mieszania smażonych pieczarek
  • Tarka
  • Praska do czosnku

Przygotowanie:

  1. Do miski wsypać mąkę i zrobić w niej wgłębienie, w którym należy umieścić pokruszone drożdże
  2. Zalać drożdże 8 łyżkami wody i poczekać ze 2 minuty
  3. Dodać sól, olej (2 łyżki) i wyrabiać dolewając stopniowo mleko+wodę
  4. W razie potrzeby dodać jeszcze mąki lub wody z mlekiem
  5. Wyrobione ciasto (przykryte ściereczkę, żeby nie wysychało) odstawić w misce w ciepłe miejsce na 40-60 min
  6. Wyrośnięte ciasto wyłożyć (odpowiednio rozciągając) na blasze wysmarowanej olejem i obkładać czym się chce. Proponuję kolejno: koncentrat pomidorowy, majeranek, zioła prowansalskie, pieczarki podsmażone (wywar z pieczarek może stanowić podstawę pod zupę pieczarkową), puszkę kukurydzy, ogórki kiszone, wędlina, papryka, dużo żółtego startego sera.

Pizzę piec ok. 35 min w temp 180°C

[25/777]

9 komentarze(-y) do Pizza Madzi i Roberta

Masz jakieś uwagi? Spodobał Ci się przepis? Wykorzystałaś (-eś) i wyszło? Napisz!

W komentarzu można używać tagów i atrybutów HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>