Mąż (zazwyczaj nielubiący szpinaku) zjadł z apetytem.

A ja sama byłam w szoku, że szpinak z dodatkiem takich „egzotyków” jak oregano i słodka papryka jest taki super smaczny. Zawsze ze szpinakiem występuje czosnek i masełko…

Przepis jest super super i zielony – może wiosna szybciej przyjdzie…

Składniki (na 2 porcje):

• 0,5 takiej wielkiej piersi z kurczaka, co ma mostek w środku (standardowe zdanie składnikowe dla potraw z kurczakiem)
• Ok. 250 g mrożonego szpinaku (ale bez dodatków śmietanowych!) np. w tzw. „brykietach”
• 50 g serka topionego śmietankowego/kremowego (lub jak to mówi Rafał: kiełbaski serkowej)
• Mleko – objętość zależy od tego, jak dużo wody odparuje z mrożonego szpinaku i jak bardzo ciapkowate jedzenie chcecie uzyskać
• Pieprz, sól,  oregano, papryka słodka, (oraz zioła prowansalskie i przyprawa do grilla ziołowa prymatu jeśli używać wszystkich przypraw, które proponował Rafał)
• Troszkę oleju do smażenia
• Makaron dla dwóch osób (ja używałam świderki, Rafał mówi penne)

Potrzebny sprzęt:

• Nóż
• Deska
• Patelnia i coś do mieszania, pokrywka
• Garnek na makaron

Przygotowanie:

1. Pierś umyć, pokroić w paseczki/kawałeczki, wrzucić na rozgrzana patelnię z roztopionym olejem, smażyć aż będzie pięknie rumiane. Można troszkę posolić i popieprzyć.
2. Gdy mięsko się zrumieni można dodać brykiety szpinaku szpinaku; dolać trochę mleka, przyrządzać na małym ogniu!!
3. Gdy szpinak się rozmrozi dodać serek topiony, mieszać żeby się rozpuścił.
4. Doprawić solą, pieprzem, oregano (mało!), słodką papryką (dość dużo) i ziołami prowansalskimi (ja robiłam bez) i przyprawą do grilla ziołową (ja robiłam bez).
5. Jeśli na patelni szpinakowej robi się za sucho, to podlać troszkę mleka. Dobrze po każdym rozcieńczeniu sprawdzić smak, ja doprawiałam chyba z 3 razy.
6. Ugotować makaron. Ale nie na samym końcu, tylko w odpowiednim momencie

Jeszcze kilka zdań:

• Dla fanatyków sera żółtego (np. mój mąż) – gotową potrawę posypać można startym żółtym serem.
• Makaron – tak stwierdzam, że chyba lepszy byłby drobniejszy, ale i tak było pysznie.
• To jest okropnie fantastycznie smaczne!!
• I jest to dobry sposób na polubienie szpinaku.

[80/777]

Post Kurczak ze szpinakiem i makaronem pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.