Mirce dziękuję za pomoc w wykonaniu

A! i jest to jedyna potrawa, przy której Mąż nie marudzi na obecność orzechów włoskich, także sukces jest

Składniki (na 2 osoby):

• 20 dag makaronu nitki lub wstążek
• 3-4 łyżki naturalnego miodu płynnego (płynny łatwiejszy w obsłudze, ale twardy też się nada)
• 5 dag orzechów włoskich
• 5 dag schłodzonego masła
• Masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego

Potrzebny sprzęt:

• Naczynie żaroodporne
• Garnek
• Nóż
• Deska
• Łyżka
• Piekarnik

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować al dente, ale takie prawdziwe al dente.
2. Orzechy posiekać lub gnieść wałkiem umieszczone w ściereczce (czystej do naczyń).
3. Masłem wysmarować naczynie żaroodporne.
4. Włączyć piekarnik – ma być nagrzany do temp 180°C.
5. W przygotowanym naczyniu układać warstwami makaron, posypując je orzechami.
6. Ostatnia wierzchnią warstwę (u mnie była to trzecia warstwa) polać miodem i posypać wiórkami masła.
7. Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 20 min.
8. I jeść! Od razu na gorąco.

[67/777]

Post Makaron z orzechami i miodem z kuchni tureckiej pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki (na 1 porcję):

• Makaronu tyle ile potrzebuje jedna jedząca osoba
• ½ średniej lub ¼ dużej cebuli
• Mały pomidor
• 10-15 oliwek zielonych
• ½ kostki rosołowej
• ½ szklanki ciepłej wody
• ½ małego jogurtu naturalnego (np. pozostałego z wczorajszej sałatki)
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• Pieprz, bazylia, sól – do posolenia wody na makaron

Potrzebny sprzęt:

• Garnek
• Nóż
• Deska
• Łyżeczka
• Patelnia i coś do mieszania

Przygotowanie:

1. Postawić wodę na makaron i ugotować go al dente, a w międzyczasie robić całą resztę:
2. Poszatkować cebulę i podsmażyć na oleju.
3. Jak cebula się smaży, pokroić pomidora w kostkę i go dorzucić na patelnię.
4. Tak samo oliwki – pokrojone na 4 części każda.
5. W ciepłej wodzie rozpuścić ½ kostki rosołowej, koncentrat i jogurt. Całość wlać na patelnię.
6. Doprawić bazylią pieprzem i gotować.
7. Wyjąc makaron – zapewne gotowy już i polać sosem.

Obiadek jadłam z takim widokiem (zdjęcie poniżej). Śliczne 7 tulipanków od mojego Szczęścia :*

[32/777]

Post Sos oliwkowy do makaronu pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki:

• makaron (może być Lubella Kokardki)
• twaróg półtłusty (kostka 200g)
• masło/margaryna
• cukier, sól, cynamon

Potrzebny sprzęt:

• garnek (do ugotowania makaronu)
• patelnia (do rozpuszczenia masła)
• miseczka (do rozdrobnienia twarogu)
• talerz
• widelec i coś do wyciągnięcia makaronu

Przygotowanie (dla jednej głodnej osoby):

1. Wrzucamy pół paczki makaronu do gotującej się, osolonej wody.
2. W miseczce rozdrabniamy widelcem kostkę twarogu, doprawiamy solą, cukrem według uznania.
3. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu (w tym przypadku ok. 10 min).
4. Wykładamy makaron na talerz (bez płukania, bo twaróg jest zimny, więc makaron musi być ciepły).
5. Tymczasem na patelni rozpuszczamy masło/margarynę.
6. Na makaronie układamy twaróg, ewentualnie posypujemy cukrem.
7. Wszystko polewamy rozpuszczonym masłem.
8. Doprawiamy cynamonem.
9. Jemy.

Haczyki:

Nie ma żadnych

[30/777]

Post Makaron z serem (by Rafał) pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki (na 2 osoby):

• Wywar – pozostały po wczoraj pizzy (ale jak nie ma, to też wyjdzie zupa)
• 8-10 większych pieczarek
• Woda… hmm, to zależy jak płynną zupę chce się osiągnąć, ale ok. 3 szklanki powinno być OK
• Wegeta/delikat lub tego typu przyprawa
• pieprz
• papryka słodka
• makaron
• 2 łyżki masła
• Mały jogurt naturalny
• 1-1,5 łyżki mąki

Potrzebny sprzęt:

• Łyżka
• Nóż
• Szklanka
• 2 garnki
• Deska
• Patelnia i coś do mieszania smażonych pieczarek

Przygotowanie:

1. Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w plasterki, wrzucić na patelnię z roztopionym masłem
2. Dolać trochę wody na patelnie, żeby pieczarki się nie przypaliły, doprawić delikatem/wegetą, papryką słodką i odrobiną pieprzu, dusić pod przykryciem ok. 10 min
3. Gdy pieczarki się duszą, nastawić wodę na makaron
4. Gotowe pieczarki (powinny zbrązowieć i zmniejszyć się) przelać do drugiego garnka (w pierwszym jest woda na makaron), uzupełnić wodą, gotować
5. Pewnie można już wrzucić makaron do wody, bo się zapewne gotuje już
6. Sprawdzić smak zupki i ewentualnie doprawić w razie potrzeby
7. Do szklanki przelać niecałe pół szklanki „zupy” i rozmieszać w niej mąkę, a następnie jogurt. Całość wlać do zupy i pogotować jeszcze 3 min od zagotowania
8. Odcedzić makaron, umieścić w talerzach, wlać zupę i już.

[22/777]

Post Zupa pieczarkowa pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Uwaga ułatwiająca życie: truskawki najlepiej gniecie się tłuczkiem do ziemniaków – model z dziurkami.

Składniki:

• 0,5-0,6 kg truskawek
• mały jogurt naturalny
• cukier
• makron lub ryż – kto co woli

Potrzebny sprzęt:

• miska
• widelec
• łyżka
• garnek (do gotowania makaronu/ryżu)

Przygotowanie:

1. Truskawki myjemy, odsączmy, oczyszczamy z szypułek.
2. Wrzucamy je do miski i rozgniatamy, dolewamy jogurt, słodzimy tyle ile chcemy, mieszamy i gotowe.
3. Gotowym sosem polewamy ugotowany makaron lub ryż.

[9/777]

Post Truskawki z makaronem pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Super proste w wykonaniu danie – najtrudniejsze jest chyba otworzenie puszki Proporcje podane na 3 osoby.

Składniki (na 3 osoby):

• ok. pół paczki makaronu (nie nitki!!!)
• cebula
• 2 puszki tuńczyka W OLEJU! (najlepiej nie rozdrobnionego, bo taki jest strasznie „wodnisty”)
• karton przecieru pomidorowego (0,5 l) – NIE KONCENTRAT! – przecier jest płynny
• natka pietruszki lub bazylia (10 listeczków lub przyprawa)
• sól i pieprz

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• deska
• patelnia
• coś drewnianego do mieszania na patelni
• otwieracz do puszek
• garnek do ugotowania makaronu

Przygotowanie:

1. Siekamy drobno cebulę (staramy się nie płakać – mnie nie wychodzi, zawsze ryczę).
2. Stawiamy wodę na makaron (jak się już gotuje to solimy – podobno tak się szybciej ugotuje) i jak się zagotuje, to oczywiście wrzucamy makaron.
3. Gdy poczyniliśmy wodne przygotowania makaronowe, otwieramy tuńczyki,  wylewamy z nich olej na patelnię i na lekko zagrzanym szklimy posiekaną wcześniej cebulkę. (Uwaga! Olej będzie pryskał, bo wszyscy oszukają i olej puszkowy rozcieńczają wodą :/ więc radzę uzbroić się w nic niewarty T-shirt lub fartuch).
4. Do zeszklonej cebulki wrzucamy tuńczyka i rozdrabniamy go na patelni tym drewnianym czymś, czego używaliśmy już przy szkleniu cebuli. (Pamiętamy o makaronie, że się tam gdzieś gotuje).
5. Po ok. 3-4 minutach zaczynamy po trochu wlewać przecier na patelnie cały czas mieszając. Całość powinna się gotować, bo osiągnęło już umożliwiającą to konsystencję.
6. Doprawiamy solą i pieprzem (soli nie dużo, bo tuńczyk jest zwykle słony).
7. Makron powinien być już gotowy, więc wrzucamy szybko do tuńczyka posiekaną natkę pietruszki lub bazylię (albo liście, albo przyprawę), mieszamy.
8. Odcedzamy makaron, nakładamy na talerze (ja daję na płaskie) i polewamy sosem z tuńczyka.

Moja opinia:

W wersji cioci używało się natki pietruszki. Jednak ja za nią średnio przepadam, a poza tym mam w doniczce bazylię, więc używam zawsze tej drugiej. Jeśli używamy bazylii w formie liści to NIE TNIEMY ich. Bazylię się rozrywa palcami. W warunkach studenckich wiadomo raczej się bazylii nie hoduje, więc po prostu sypiemy trochę przyprawy.

Co do makaronu:

• najlepsze są muszelki (używam lubelli), bo sos się do nich nabiera
• po ugotowaniu zwykle przelewamy makaron zimną wodą (żeby się nie lepił do siebie) ale jest to niekonieczne – przy przelewaniu wypłukujemy z niego naturalny krochmal i sos spływa (taka jest zasada Włochów przy robieniu spaghetti – może warto ją zastosować).

[2/777]

Post Makaron z tuńczykiem 1 pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.