Teść mój, który wstaje o nienaturalnie wczesnych porach, robi przepyszną sałatkę z porem kiedy cała rodzina jeszcze śpi. Nie dziwne więc, że nikt nie zna dokładnej receptury.

Dlatego przy pewnej kolacji podręczyłam go pytaniami i udało mi się poznać składniki, niestety bez dokładnych proporcji  Poniżej prezentuję moją wizję proporcji.

Natomiast sałatka teściowej to na szczęście nie tajemnica – wystarczy tylko jedno kliknięcie W TO MIEJSCE

Obie sałatki idealne do kanapek z wędlinką lub do mięsnego obiadu.

Składniki:

• 2 pory (nieduże)
• 2 jajka (duże)
• 100-150 g sera żółtego (ja użyłam goudy)
• 300-350 ml śmietany (12%)
• 2 łyżeczki musztardy (dodałam rosyjską)
• sól i pieprz

Potrzebny sprzęt:

• miska
• łyżka
• sitko
• łyżeczka
• nóż
• deska
• garnek
• tarka o małych oczkach

Przygotowanie:

1. Pora umyć, troszkę osuszyć i pokroić w drobne paseczki (części najbardziej zielone nie są zalecane w tej sałatce – ja ok 10 cm zielonego odrzucałam). Każdą pokrojoną porcję (u mnie to jeden/dwa liście)przekładać na sitko i posypać solą. Tak pokrojonego i posolonego pora zostawić na 1 godzinę
2. Ugotować jajka na twardo
3. Utrzeć ser na tarce o małych oczkach
4. Po godzinie: por przelać wodą – żeby usunąć trochę soli, odcisnąć ręką nadmiar wody i przełożyć do miski
5. Dodać utarty ser, pokrojone drobniutko jajka (lub też utarte na tarce), śmietanę, musztardę, pieprz
6. Wymieszać dokładnie i spróbować, czy przypadkiem sól nie wypłukała się do zera

[76/777]

Post Sałatka teścia – podróbka pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.