Mam nadzieję, że będzie pysznie – dziś nic nie spróbuję, bo post. Jednak kilka kropli soku pomarańczowego dla sprawdzenia słodyczy trafiło do mojego brzucha.

Pachnących babek życzę i żeby nas nie zasypało dokumentnie… dziś rano myślałam, że odbyłam podróż w czasie do „wymarzonej scenerii Świąt Bożego Narodzenia”. Och, Kraków…

Składniki na babkę:

• 200 g margaryny miękkiej!
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 4 jajka
• 2 soczyste pomarańcze słodkie
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody

Składniki na lukier:

• 3 łyżeczki soku pomarańczowego
• cukier puder – na oko, ile wlezie do soku
• skórka kandyzowana pomarańczowa

Potrzebny sprzęt:

• miska na miksowanie ciasta
• talerzyk
• szklanka
• tarka o drobnych oczkach
• wyciskacz do soku z pomarańczy lub 2 ręce
• nóż
• łyżeczka
• mikser
• forma na babkę
• piekarnik

Przygotowanie:

1. Sparzyć pomarańcze. Zetrzeć skórkę na tarce o drobnych oczkach i wycisnąć sok.
2. Margarynę bardzo miękką utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym (utrzeć=miksować) dokładnie.
3. Następnie dodawać po jednym jajku miksując.
4. Stopniowo dodawać obie mąki, proszek i sodę. W razie zbyt dużej gęstości dolewać sok z pomarańczy (odrobinę zostawić do lukru), który ostatecznie i tak należy wlać.
5. Na koniec domieszać skórkę z pomarańczy.
6. Ciasto przelać do formy na babkę i piec w nagrzanym piekarniku ok 35-45 min w temp. 180⁰C, do suchego patyczka.
7. Po wystudzeniu babki przygotować lukier: odrobina soku pomarańczowego z cukrem pudrem – sypałam na oko, aż konsystencja była nakładalna ale nie płynna bardzo. Ozdobić lukrem babkę i przykleić skórkę kandyzowaną pomarańczową.
8. Babka pomarańczowa może już wskoczyć do koszyczka ze święconką.

[206/777]

Post Babka pomarańczowa pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Następnym razem będę piec muffinki-serduszka

Składniki (wyszło mi 8 gwiazdek i 8 standardowych okrągłych muffinek)

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 1 jajko
• 12 kostek czekolady mlecznej
• 4 kostki czekolady gorzkiej (okazało się, że tylko tyle mam w domu)
• 3-4 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej – ale następnym razem dodam więcej

Potrzebny sprzęt:

• 2 miski
• 2 łyżki
• łyżeczka
• szklanka (obojętnie jaka duża, byle wszystko odmierzać tą samą)
• blacha do pieczenia muffinek lub foremki silikonowe
• nóż
• deska

Przygotowanie:

1. Pokroić czekoladę na drobne kawałeczki.
2. Suche składniki wsypać do jednej miski, wymieszać.
3. Mokre składniki osobno wymieszać w drugiej misce.
4. Mokre wlać do suchego, zamieszać do połączenia, dodać czekoladę i skórkę, wymieszać. Nakładać do foremek/papilotek do wysokości 2/3.
5. Piec 25 min w temp. 160°C

[187/777]

Post Muffinki z czekoladą i skórką pomarańczową pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki:

• Pomarańcze (ile się chce)
• Jabłka (najlepiej tyle samo, co pomarańczy)
• Cynamon
• (cukier)

Potrzebny sprzęt:

• Talerz
• Nóż
• Deska

Przygotowanie:

1. Umyć jabłka i pokroić w plasterki o wymiarach ok. 2x2x0,5 cm
2. Obrać pomarańcze i pokroić w plastry grubości ok. 7 mm
3. Ułożyć owoce na talerzu, posypać cynamonem (i jeśli ktoś chce, to cukrem też) i gotowe.

[21/777]

Post Jabłka i pomarańcze z cynamonem pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.