Smaczne, słodkawe i super pachnące – ja się zawsze zachwycam zapachem selera

A słońca dalej nie ma! Kto zabrał lato? Dziś i tak … szalone 19 stopni …

[125/777]

Post Sałatka z selera naciowego, kukurydzy i jabłka pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Studia się skończyły.

Obrona była wczoraj.

Mgr inż. Łucja

Sałatka z selera konserwowego – kolejny mega prosty przepis: 3/4 słoika selera (konserwowego), puszka kukurydzy i 2 łyżki majonezu. Wymieszać

[120/777]

Post Sałatka z selera konserwowego pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki: duży seler, 2 średniej wielkości marchewki (lub 1 duża), 1 duże jabłko, sól, pieprz, cukier i odrobina jogurtu naturalnego i/lub śmietany.

Pasuje do pieczonych udek z kurczaka (tak było u pani Krysi) lub schabowych (tak było dziś u mnie).

[81/777]

Post Surówka z selerem (na tarkę z dużymi oczkami!) pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

A jak skończymy, to obiad jest gotowy.

Składniki:

• 2 średnie pomidorki (gatunku lima są fajne, bo długie – fajnie się kroi i mają małe gniazdo nasienne)
• 2/3 dużego selera (albo i więcej)
• 1 jajko
• bułka tarta (ilość ciężko określić)
• sól, pieprz, wegeta (lub coś w ten deseń)
• masło do smażenia

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• deska
• 3 talerze
• widelec
• patelnia

Przygotowanie:

1. Umyte pomidorki pokroić w plastry (takie ok 7 mm grube).
2. Obranego selera również splasterkować (ok 4 mm grubości).
   
3. Jajko roztrzepać, posolić, popieprzyć i dodać wegety (lub coś w ten deseń).
4. Bułkę tartą wysypać na talerz.
5. Plasterki pomidorów i paski selera umoczyć w jajku, obtoczyć w bułce i odkładać na talerz. Po tych przygotowaniach na patelni roztopić masło i smażyć seler i pomidory (z obu stron oczywiście).

Uwagi:

Można podawać z ziemniakami polanymi roztopionym masełkiem z dodatkiem czosnku – ja tak dziś zrobiłam. Gdybym miała nadmiar chleba w domu, to zrobiłabym do tego pieczywo czosnkowe… takie super chrupiące…

Można nic nie dodawać, tylko podawać jako ciepłą przekąskę.

Smacznego!

[71/777]

Post Smażony seler z pomidorami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

• 4-5 patyków/gałęzi/odcinków (NIECH MI KTOŚ POWIE JAK TO NAZWAĆ!) selera naciowego
• 1 średniej wielkości papryka
• 0,5 puszki kukurydzy
• kilka łyżek oliwy z oliwek
• sól, pieprz, zioła prowansalskie albo jakieś inne mieszkanki ziołowe

Wszystko pokroić, otworzyć, wlać, wsypać, wymieszać i jeść. Ja dziś serwowałam ze schabowymi i ziemniaczkami (aleją dębową idąc je kupić kolejny już raz uniknęłam niebezpiecznego spotkania z żołędziami, które całymi stadami spadają z drzew i uderzają np. w głowę. Auć!). I jeszcze jest drugie zdjęcie pod „czytaj dalej”.

[69/777]

Post Seler naciowy – wersja niesłodka pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

A co do risotta z kurczakiem i curry… zapomniałam zrobić zdjęcia <zalamka> i mam tylko jedno z fazy „na patelni”.

Składniki (na 2 osoby):

• 4 łodygi/gałęzie/laski (nie wiem jak to nazwać) ślicznego pachnącego zielonego selera naciowego
• 1 banan
• 1 jabłko
• sól, pieprz
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 łyżka majonezu
• 1,5 łyżki śmietany (ja jej użyłam, bo miałam otwartą ― wbrew moim zasadom sałatkowym „zero śmietany”) lub jogurtu naturalnego

Potrzebny sprzęt:

• Nóż
• Deska
• Łyżka
• Miska

Przygotowanie:

1. Seler i jabłko umyć.
2. Seler, jabłko, banana pokroić i wrzucić do miski.
3. Dodać majonez, śmietanę/jogurt, sól, pieprz, cukier.
4. Wymieszać i jeść

[68/777]

Post Sałatka z selerem naciowym pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

I tu faux pas – dziś jadłam ją z kurczakiem z ziołami

Składniki:

• 1 duży seler
• ¾ szklanki rodzynek (ilość zależna od waszych preferencji)
• jogurt naturalny
• 1 łyżeczka majonezu
• 1 łyżeczka cukru
• sól, pieprz
• cytryna

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• łyżka
• łyżeczka
• tarka z małymi oczkami
• szklanka

Przygotowanie:

1. Rodzynki przebieramy w celu usunięcia ogonków, zalewamy przegotowaną ciepłą wodą, odstawiamy na czas zajmowania się selerem.
2. Seler obieramy, myjemy, ucieramy na tarce, przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny, żeby nie zbrązowiał.
3. Do selera dodajemy wyciągnięte z wody rodzynki, jogurt, majonez, cukier, sól, pieprz, mieszamy i gotowe.

I zdjęcie z faux pas:

[42/777]

Post Sałatka ze smażalni 2 (seler+rodzynki) pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.