Komentarz, jaki dostałam na wstępie był taki: „może znasz jakiś lepszy przepis, ale ja to zrobiłem tak” i TAK zaczyna się „opowieść o omlecie”

„Opowieść o omlecie” w części „Przygotowanie”

Składniki (na 1 porcję):

• Jajko
• Mleko (ciężko stwierdzić ile)
• Mąka (ciężko stwierdzić ile)
• Sól
• Kilka plasterków sera żółtego
• Kilka plasterków pomidora
• Olej do smażenia

Potrzebny sprzęt:

• Głęboki talerz
• Widelec
• Mała patelnia z pokrywką i coś do odwrócenia omleta na drugą stronę

Przygotowanie:

Wbiłem na talerz głęboki jedno jajko zacząłem je roztrzepywać widelcem, ale mało tego było to dolałem mleka, potem było za rzadkie to dosypałem mąki i tak trzepałem aż mi się zrobiła taka maź jak na naleśniki w ilości zdolnej wypełnić moją małą patelnię (ale nie na całą głębokość oczywiście  –  tylko jak taki grubaśny naleśnik). Trzeba dobrze trzepać widelcem żeby wtłoczyć tam jak najwięcej powietrza. Wlałem na patelnie z trochę olejem na małym ogniu i przykryłem. Potem, jak się już ciasto ścięło to odwróciłem na drugą stronę i na wierzch dałem pomidor i ser – to tak w sumie mało wykwintnie bo na omleta można dać praktycznie wszystko na słono lub słodko –  (a propos słono to do tego płynnego ciasta dosypałem soli) no i w sumie jak ser się stopił to już było OK.

Gdy omlet leży już na talerzu, to można go jeszcze potraktować keczupem.

I komentarz na zakończenie: „kiedyś trzeba machnąć takiego omleta z prawdziwego zdarzenia z takimi ful dodatkami 

Smacznego!

[90/777]

Post Omlet Rafała pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Oczywiście fakt ten nie mógł nie przynieść żadnych rezultatów. Kurczak z suszonymi pomidorami towarzystwie sera i ryżu wylądował na moim stole. Efektem dzielę się z Wami

Jest smacznie!

Składniki  (na 2 porcje):

• 0,5 takiej wielkiej piersi z kurczaka, co ma mostek w środku
• 1/3 słoiczka suszonych pomidorów
• kilka łyżek oliwy z oliwek
• bazylia, pieprz, sól
• ok 6 plasterków sera żółtego (ja miałam goudę)

Potrzebny sprzęt:

• Łyżka
• Nóż
• Naczynie żaroodporne
• Piekarnik
• Deska
• Patelnia i coś do mieszania

Przygotowanie:

1. Włączyć piekarnik, żeby się nagrzewał.
2. Pierś umyć, pokroić w paseczki/kawałeczki, wrzucić na suchą rozgrzaną patelnię, smażyć aż zrobi się całkiem białe z drobnymi śladami zarumienienia – czyli chwila moment
3. Mięsko doprowadzone do stanu opisanego w pkt.2 przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać solą, pieprzem, bazylią, skropić oliwą z oliwek.
4. Następnie ułożyć warstwę pomidorów (każdego pokroiłam na 2,3 kawałki), które przykrywamy plasterkami sera.
5. Posypujemy bazylią, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 15-20 min.
6. I kurczak z suszonymi pomidorami gotowy.

Uwaga:

Kurczak ten wystąpił u mnie w towarzystwie ryżu. Miała być kasza, ale okazało się, że wyszła

[73/777]

Post Kurczak z suszonymi pomidorami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

A jak skończymy, to obiad jest gotowy.

Składniki:

• 2 średnie pomidorki (gatunku lima są fajne, bo długie – fajnie się kroi i mają małe gniazdo nasienne)
• 2/3 dużego selera (albo i więcej)
• 1 jajko
• bułka tarta (ilość ciężko określić)
• sól, pieprz, wegeta (lub coś w ten deseń)
• masło do smażenia

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• deska
• 3 talerze
• widelec
• patelnia

Przygotowanie:

1. Umyte pomidorki pokroić w plastry (takie ok 7 mm grube).
2. Obranego selera również splasterkować (ok 4 mm grubości).
   
3. Jajko roztrzepać, posolić, popieprzyć i dodać wegety (lub coś w ten deseń).
4. Bułkę tartą wysypać na talerz.
5. Plasterki pomidorów i paski selera umoczyć w jajku, obtoczyć w bułce i odkładać na talerz. Po tych przygotowaniach na patelni roztopić masło i smażyć seler i pomidory (z obu stron oczywiście).

Uwagi:

Można podawać z ziemniakami polanymi roztopionym masełkiem z dodatkiem czosnku – ja tak dziś zrobiłam. Gdybym miała nadmiar chleba w domu, to zrobiłabym do tego pieczywo czosnkowe… takie super chrupiące…

Można nic nie dodawać, tylko podawać jako ciepłą przekąskę.

Smacznego!

[71/777]

Post Smażony seler z pomidorami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

• 2 małe pomidorki
• 1/2 zielonego ogórka
• 1/4 dużej cebuli
• 1 mały jogurt naturalny
• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Wszystko pokroić, wymieszać i jeść, np. z kurczakiem po australijsku. ACHA! I zapominamy, że ogórki z pomidorami nie powinny występować razem, bo się witaminki nawzajem zabijają…

[59/777]

Post Prosta sałatka – kolejna prosta pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Wersja postna bezmięsna. Ze składnikami, których Michał normalnie nie jada, a przynajmniej nie z wielką radością. Ale! Pizza zniknęła w mgnieniu oka

Pizzę o takim składzie zazwyczaj robi moja Babcia. Palce lizać!

Składniki – ciasto:

• 0,5 kg mąki
• 50 g drożdży (tj. pół kostki)
• 250 ml płynu (szklanka): gorąca woda i zimne mleko w stosunku 1:1
• 8 łyżek gorącej, nie wrzącej wody
• płaska łyżka soli
• 2 łyżki oleju + olej do posmarowania blachy

Składniki – nadzienie (do ułożenia na blasze 25×40 cm):

• 0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego (takiego wielkości 190-200 g)
• Opakowanie sera feta
• Nieduża papryka (tu pomarańczowa)
• Ok. 20 dag sera żółtego
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 ogórki kiszone
• 2 pomidory
• Przyprawy: zioła prowansalskie i majeranek

Potrzebny sprzęt:

• Miska
• Łyżka
• Nóż
• Szklanka
• Blacha
• Tarka

Przygotowanie:

1. Do miski wsypać mąkę i zrobić w niej wgłębienie, w którym należy umieścić pokruszone drożdże.
2. Zalać drożdże 8 łyżkami wody i poczekać ze 2 minuty.
3. Dodać sól, olej (2 łyżki) i wyrabiać dolewając stopniowo mleko+wodę.
4. W razie potrzeby dodać jeszcze mąki lub wody z mlekiem.
5. Wyrobione ciasto (przykryte ściereczkę, żeby nie wysychało) odstawić w misce w ciepłe miejsce na 40-60 min (ja ostatnio krócej daję ciastu rosnąc, bo się spieszę).
6. Wyrośnięte ciasto wyłożyć (odpowiednio rozciągając) na blasze wysmarowanej olejem i układać dodatki: koncentrat rozsmarować na cieście, posypać ziołami prowansalskimi i majerankiem, ułożyć paprykę (paski) i pomidory (plastry), czosnek (wyciśnięty przez praskę lub splasterkowany), fetę, plasterki ogórków, starty ser i delikatnie posypać oregano po wierzchu.
7. Piec ok. 35 min w temp 180°C.

[51/777]

Post Pizza z fetą – pizza na piątek pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

2 kromeczki: jedna z pasztetem, pomidorkiem i kukurydzą (bo otworzyłam puszkę, żeby zrobić sałatkę do obiadu), druga z majonezem i pomidorkiem. A w roli głównej: piękne jajeczko z żółtym wnętrzem od kury biegającej (fajnie mieć rodzinę na wsi )

Smaczne było… ale już za 9 godzin będę szykować kolejne śniadanie – poniedziałkowe.

Trzy tulipany:

[40/777]

Post Śniadanie z tulipanem (a nawet trzema) pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Grzanki posmarować serkiem śmietankowym kanapkowym, obłożyć piórkami cebuli, pomidorkiem i oliwkami (nigdy_niekończący_się_słoik_oliwek). Do tego np. zielona herbata i już.

Smacznego na cały dzień

[38/777]

Post Śniadanie mostownicy 2 pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

A jest super szybka, gdyż wystarczy: 4 małe pomidory pokroić w kostkę, dodać puszkę kukurydzy, doprawić solą, pieprzem, oregano i bazylią (ziół sobie nie żałować) oraz 5 łyżkami oliwy z oliwek, wymieszać wszystko i już.

Prawda, że super szybko?

[35/777]

Post Sałatka super szybka pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

A żeby było jeszcze pyszniej, to można przygotować grzanki: białe pieczywo podpiec w tosterze/piekarniku/ na patelni, następnie natrzeć czosnkiem i polać oliwą z oliwek.

„MMM, MNIAM, ACH!!!”

Składniki:

• 5 średnio-małych pomidorów
• 2 nieduże ogórki zielone
• 2 zielone papryki
• 2/3 słoiczka czarnych oliwek (takiego ok. 340 g)
• 1 duża cebula
• Opakowanie fety (dla wygodnych – feta w kawałkach)
• 2-3 ząbki czosnku
• Pieprz, oregano, bazylia
• Ok. 10 łyżek oliwy z oliwek

Potrzebny sprzęt:

• spora miska
• nóż
• deska
• łyżka
• praska do czosnku

Przygotowanie:

1. Pokroić wszystkie składniki: pomidory, ogórki i papryki w kostki, cebulę w piórka, fetę w kostkę, czosnek wycisnąć przez praskę, oliwki przekroić na pół.
2. Dodać oliwę i przyprawy.
3. Wymieszać i się delektować…

[33/777]

Post Sałatka grecka wg Mirki pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Składniki (na 1 porcję):

• Makaronu tyle ile potrzebuje jedna jedząca osoba
• ½ średniej lub ¼ dużej cebuli
• Mały pomidor
• 10-15 oliwek zielonych
• ½ kostki rosołowej
• ½ szklanki ciepłej wody
• ½ małego jogurtu naturalnego (np. pozostałego z wczorajszej sałatki)
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• Pieprz, bazylia, sól – do posolenia wody na makaron

Potrzebny sprzęt:

• Garnek
• Nóż
• Deska
• Łyżeczka
• Patelnia i coś do mieszania

Przygotowanie:

1. Postawić wodę na makaron i ugotować go al dente, a w międzyczasie robić całą resztę:
2. Poszatkować cebulę i podsmażyć na oleju.
3. Jak cebula się smaży, pokroić pomidora w kostkę i go dorzucić na patelnię.
4. Tak samo oliwki – pokrojone na 4 części każda.
5. W ciepłej wodzie rozpuścić ½ kostki rosołowej, koncentrat i jogurt. Całość wlać na patelnię.
6. Doprawić bazylią pieprzem i gotować.
7. Wyjąc makaron – zapewne gotowy już i polać sosem.

Obiadek jadłam z takim widokiem (zdjęcie poniżej). Śliczne 7 tulipanków od mojego Szczęścia :*

[32/777]

Post Sos oliwkowy do makaronu pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.