Kolejny zielony koktajl, bardziej zielony nawet niż trawa (sprzed kilku tygodni, teraz trawa jest zieleńsza niż koktajl).

Tym razem nowy składnik wpadł pod blender – seler naciowy (uwaga! smak selera bardzo mocno wyczuwalny) i tak powstał koktajl z jarmużem i selerem naciowym.

Przepis koktajlowy bardzo szybki i prosty: na 1 porcję koktajlu potrzebujemy: 1 jabłko, kilka liści jarmużu, 1 gałązkę selera naciowego oraz 1/3-1/2 szklanki wody.

Owoce/warzywa myjemy/obieramy/kroimy, blendujemy i przelewamy do szklanki. Pijemy

[319/777]

Post Koktajl z jarmużem i selerem naciowym pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Przepis bardzo krótki i kompaktowy tym razem. Na 1 porcję koktajlu potrzebujemy: 1-2 kiwi miękkie, 1 małe jabłko, kilka liści jarmużu, ew. 1 łyżka miodu oraz 1/3 szklanki wody.

Owoce/warzywa myjemy/obieramy/kroimy, blendujemy i przelewamy do szklanki.

Gotowe

Przepis dodaję do akcji:


[316/777]

Post Zielony koktajl z kiwi pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Pączki, faworki, rozetki, ptysie… same pyszne (tłuste) rzeczy czekają nas w najbliższym czasie, to jako zdrowy przerywnik proponuję całkiem przyjazny i zdrowy zielony koktajl.

Nigdy wcześniej nie robiłam koktajlu z natką pietruszki (karbowanej pietruszki – mojej ulubionej), ale już wiem, że nie ma się czego obawiać

Koktajl pycha! Wypiłam zanim umyłam blender

Składniki (na 1 porcję):

• 1 kiwi miękkie
• 2 plasterki cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1/3 szklanki wody
• garść natki pietruszki (karbowanej użyłam) – bez łodyg

Potrzebny sprzęt:

• Nóż
• Łyżka
• Szklanka
• Blender + naczynie do zblendowania składników

Przygotowanie:

1. Kiwi i cytrynę obrać ze skórki, pietruszkę przepłukać.
2. Wszystkie składniki zblendować i koktajl przelać do szklanki.

Przepis dodaję do akcji:

[312/777]

Post Zielony koktajl pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Na szczęście część pierwszą przedstawiłam Wam dnia 8 lipca czyli do prawdziwych dwóch tygodni macie jeszcze 2  dni, ale moje 14 dni już minęło (jak to widać na zdjęciach tutaj, bo tam 5 lipca na etykietce).

Nalewka orzechowa korzenna już teraz kusi zapachem… goździki… cynamon… kolor ciekawy (zielonkawo-brązowy)…

Składniki:

• ok. 250 ml nalewu – czyli to co powstało w słoiczku zakręconym dwa tygodnie temu
• 3 łyżeczki cukru
• 0,5 szklanki wody

Potrzebny sprzęt:

• Szklanka
• Łyżeczka
• Naczynie do którego odcedzicie nalew (wygodnie duży kubek)
• Sitko
• Gaza
• Butelka do przelania nalewki
• Dużo cierpliwości

Przygotowanie:

1.  Zagotować wodę,  w pół szklanki wrzątku rozpuścić cukier, wystudzić.
2. Nalew z pierwszego etapu tworzenia nalewki przecedzić przez sitko pokryte gazą, jakoś trochę wszystko odcisnąć.
3. Do powstałego płynu wlać zimny syrop cukrowy, połączyć, przelać do butelki, zamknąć szczelnie i wynieść na dłuuuuugie leżakowanie w ciemne miejsce. Na cały rok – i tu potrzebna jest cierpliwość.

[c.d. 298/777]

Post Nalewka orzechowa korzenna – część 2 pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Instrukcja poniżej.

Składniki:

• ok. 250 ml nalewu – czyli to co powstało w słoiczku zakręconym tydzień temu
• 3 łyżki cukru
• 40 ml wody

Potrzebny sprzęt:

• sitko
• gaza
• kubeczek (wygodnie 0,5 l)
• szklanka
• łyżka
• butelka(-i) na zlanie nalewki

Przygotowanie:

1. Gotujemy wodę. Wrzątkiem zalewamy w szklance cukier, mieszamy mieszamy mieszamy do rozpuszczenia cukru. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
2. Powstały nalew (brązowy, w kolorze średnio mocnej czarnej herbaty) przecedzamy na sitku przykrytym dodatkowo podwójną warstwą gazy. Lawendą mocno wyciskamy, żeby wydostać z niej cały płyn.
3. Do odcedzonego nalewu wlewamy zimny syrop cukrowy, mieszamy, przelewamy do butelki, zakręcamy.
4. Wynosimy w ciemne miejsce (typu piwnica) na 3 (słownie: trzy) miesiące!

[c.d. 295/777]

Post Lawendowa nalewka – część 2 pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Smakuje nie wiem jak, czy wyjdzie nie wiem, znowu eksperymentuję. To już kolejna nalewkowa nowość tegorocznego lipca. Bo lipiec bogaty w nalewki jest, a książka o nalewkach non stop na wierzchu leży, kto przychodzi, to przegląda i odrywa coś nowego.

Przypomnę jeszcze raz (pierwszy raz te 3 punkty pojawiły się przy nalewce czysto orzechowej) kilka orzechowych zasad:

A. Orzechy zbieramy na tyle wcześnie żeby dało się je kroić nożem.

B. Zbieramy ponoć do 2 tygodni po św. Janie, czyli do 8 lipca.

C. Drugie „ponoć”: zbieramy nie później niż 20 lipca.

Najgorsza wiadomość na koniec: ta nalewka jest gotowa po upływie ponad roku!!!

Składniki:

• 120 g zielonych orzechów włoskich
• 2 cm kory cynamonowej
• 5 goździków
• 250 ml wódki
• (dojdzie cukier i woda)

Potrzebny sprzęt:

• Rękawiczki!!!!
• Nóż
• Deska
• Słoiczek z zakrętką
• Szklanka lub miarka do odmierzenia ilości płynu

Przygotowanie:

1. Orzechy umyć porządnie, osuszyć, pokroić na 4 części. Wrzucić do słoika.
   
2. Dodać korę cynamonową, goździki, zalać wódką. Zamieszać, zakręcić, odstawić na 2 tygodnie.
3. Potrząsnąć co dwa dni.

[298/777]

Post Nalewka orzechowa korzenna – część 1 pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Czas na zbieranie orzechów powoli dobiega końca. Orzechy powinno się zbierać:

A. Na tyle wcześnie żeby dało się je kroić nożem.

B. Ponoć do 2 tygodni po św. Janie, czyli do 8 lipca.

C. Drugie „ponoć”: zbieramy nie później niż 20 lipca.

Póki co wszystkie punkty da się spełnić

Ta prosta nalewka może służyć w walce z bólem brzucha – jedna łyżka specyfiku i po bólu, ale dopiero po ok. 5,5 miesiącach od dziś bo wtedy nalewka będzie gotowa.

Składniki:

• 5 zielonych orzechów włoskich
• 250 ml wódki
• (a później będzie też cukier i woda)

Potrzebny sprzęt:

• Rękawiczki!!!!
• Nóż
• Deska
• Słoiczek z zakrętką
• Szklanka lub miarka do odmierzenia ilości płynu

Przygotowanie:

1. Orzechy porządnie umyć, osuszyć, pokroić drobno. Ręce w rękawiczkach!!! Bo farbują orzechy okropnie!
   
2. Orzechy zalać w słoiku wódką, pomieszać, zakręcić, odstawić w ciemne miejsce na 2 miesiące.
3. Od czasu do czasu potrząsnąć.

Ciąg dalszy za 2 miesiące. Czyli już po wakacjach

[297/777]

Post Nalewka orzechowa – część 1 pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Bo dziś taka pogodowa masakra, że nie ma jak żyć. 35,5 stopni w cieniu! Więc kto ma chociaż 1 ogórka zielonego to może przyrządzić sobie ponad litr chłodnego napoju. Potrzebujecie też duuuużo kostek lodu.

Zastanawia mnie nieco nazewnictwo, bo „lemoniada” to powinna być z cytryn, a nie z ogórków… Ale to wtedy co? „ogórczada”? „napój ogórkowy”? „oranżada ogórkowa”? „ogórkówka”? Zostawiam „lemoniadę” – w końcu wiecie o co chodzi

Składniki:

• 1 mały ogórek zielony gruntowy
• 4-5 szklanek wody
• kilka łyżeczek cukru (używałam biały i brązowy)
• 1 łyżka soku z cytryny
• kilka listków mięty
• kostki lodu

Potrzebny sprzęt:

• Nożyk
• Obieraczka do warzyw
• Naczynie do miksowania
• Blender
• Łyżka
• Łyżeczka
• Szklanki

Przygotowanie:

1. Ogórka umyć, obrać, pokroić na kilka części. Zblendować. Można od razu zmiksować kilka listków mięty.
2. Pół szklanki wody podgrzać żeby łatwiej rozpuścić cukier. Zacznijcie od 3-4 łyżeczek.
3. Słodzoną wodę i pozostałą ilość już zimnej wody wlejcie do ogórka, dodajcie sok z cytryny, wymieszajcie. Dorzućcie jeszcze mięty.
4. Jak mało słodko to dodajcie więcej cukru.
5. Schłodzić i pić.

Przepis dodaję do akcji:

[296/777]

Post Lemoniada ogórkowa z miętą i cytryną pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Pierwszy raz jarmuż u mnie w kuchni, bo i pierwszy raz w ogródku. Naczytałam się o nim samych dobrych rzeczy, to musiałam go posiać Rośnie jak szalony!

W miniony weekend goście dostali ten koktajl do śniadania, wyglądali na zadowolonych Polecam.

Składniki (na 1 porcję):

• 5-6 liści jarmużu
• 1/2 jabłka
• 1/3-1/2 banana
• max 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka soku z cytryny

Potrzebny sprzęt:

• Nóż
• Naczynie do miksowania
• Blender lub mikser z końcówką do koktajli
• Szklanka/kieliszek

Przygotowanie:

1. Jarmuż przepłukać. Jabłko umyć, obrać ze skórki (lub nie), banana obrać. Jabłko i banana pokroić na drobniejsze kawałki.
2. Wszystkie składniki zmiksować, przelać do ładnego szkła i gotowe

Przepis dodaję do akcji:

[293/777]

Post Koktajl z jarmużem pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Chyba mogę uznać, że nalewka mi wyszła nic się nie popsuło i teraz spokojnie stoi w butelce i czeka i czeka i czeka…

Składniki (gdy wyjściowo było 345 g śliwek i 300 g cukru):

• śliwki z cukrem, które od jakiegoś czasu przetwarzały się w słoiku (TUTAJ oraz TUTAJ bliższe informacje)
• 0,7 szklanki spirytusu
• 0,7 szklanki wódki
• 1/3 szklanki whisky (u mnie Johnny Walker)
• ew. kilka goździków

Potrzebny sprzęt:

• 2 garnki
• Durszlak
• Łyżka
• Sitko bardzo drobne
• Przydatny jest lejek
• Butelka/-i na zlanie wiśniówki

Przygotowanie:

1. Najważniejsze: do tego etapu można podejść, gdy na dnie słoika NIE MA JUŻ CUKRU! Jak jest – to należy mocniej trząść słoikiem lub zdjąć prowizoryczną zakrętkę z gazy i mieszać łyżką i znowu przykryć.
2. A jak cukru na dnie nie ma to: oddzielamy sok od owoców na durszlaku, gnieciemy łyżką śliwki, żeby zostało w nich jak najmniej płynu.
3. Tak przecedzony płyn przelewany przez sitko z bardzo drobnymi oczkami – wbrew pozorom jeszcze dużo fusów na nim zostanie. Wyszło mi niecałe 0,5 litra cieczy. Przypominam, że wyjściowo miałam 345 g śliwek i i 300 g cukru.
4. Przecedzony „sok” gotujemy. Można go wzbogacić goździkami – ja dałam 3 sztuki. Gdy tylko się zagotuje – zestawić z gazu (prądu) i całkiem wystudzić.
5. Gdy powyższy „sok” jest już absolutnie zimny – wlewamy alkohol: 0,7 szklanki spirytusu, 0,7 szklanki wódki, 1/3 szklanki whisky. Wymieszać. Zlać do butelek/butelki, zakręcić i odstawić w ciemne miejsce. Na minimum 3 MIESIĄCE.  Będzie w sam raz na smętne listopadowe wieczory (z końca listopada!)

I wszędobylska kićka – chyba nie powinna być zbyt dumna, że pozuje z alkoholem…

Przepis dodaję do akcji:

[c.d. 266/777]

Post Nalewka śliwkowa – część 4 pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.