W przepisie więcej pisania i wymienia potrzebnych sprzętów niż rzeczywistej pracy przy przygotowaniu, więc się nie przerażajcie.

Życzę smacznego! I miłego weekendu

Składniki na naleśniki (5-6 sztuk):

• 1 szklanka mąki (mieszam pół na pół pszenną z kukurydzianą)
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• szczypta soli

Składniki na nadzienie (do 5-6 naleśników):

• Puszka tuńczyka w oleju
• Pół puszki kukurydzy
• Ser żółty (gouda najczęściej) – ile chcecie
• Może być szczypiorek
• Sól, pieprz

Potrzebny sprzęt:

• Miska na ciasto
• Miska na nadzienie
• Ew. otwieracz do puszek
• Mikser
• Patelnia
• Chochla do lania ciasta naleśnikowego
• Łopatka drewniana
• Widelec
• Tarka o drobnych oczkach
• Szklanka
• Deska i nóż
• 2 talerze

Przygotowanie:

1. Składniki na naleśniki zmiksować na gładkie ciasto. Na rozgrzaną patelnię wlewać niewielką ilość ciasta. Naleśniki odwracamy na drugą stronę, gdy brzegi nieco odstają od patelni, a wierzch jest matowy.
2. Przygotowujemy nadzienie: tuńczyk razem z olejem, odsączona kukurydza, ser żółty starty na tarce o drobnych oczkach, posiekany szczypiorek, sól i pieprz do smaku – wszystko mieszamy.
3. Gotowym nadzieniem przekładamy naleśniki jak na krokiety i zwijamy jak krokiety: najpierw boki, a potem zwinąć w rolkę.
   
4. Oczywiście naleśniki najlepiej smakują zrumienione na maśle – ser się wtedy przy okazji w środku rozpuści.

Przepis dodaję do akcji:

[284/777]

Post Naleśniki z tuńczykiem pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

A naleśników czekoladowych bardzo mi się chciało! Nie takich z kakao, tylko faktycznie z czekoladą. Cóż – dla chcącego nic trudnego Było pysznie

Składniki na ciasto naleśnikowe (wychodzi 6 naleśników):

• 1 szklanka + 2 łyżki mąki
• 1,2 szklanki mleka
• 1 jajko
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru
• 8 kostek czekolady mlecznej
• 4 kostki czekolady gorzkiej
• Tłuszcz do smażenia (albo nie, gdy patelnia naleśnikowa jest dostępna)

Składniki na nadzienie:

• 1 kostka białego sera
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 25 dag truskawek
• Bita śmietana do dekoracji

Potrzebny sprzęt:

• Garnek/miska do miksowania
• Mikser
• Szklanka
• Patelnia, łopatka do przewracania naleśników
• Chochelka
• Naczynia do rozpuszczenia czekolady

Przygotowanie naleśników:

1. Rozpuścić kostki czekolady. Ja ostatnio używam do tego mikrofali (programu do rozmrażania), a nie kąpieli wodnej
2. Mąkę, mleko, jajko, cukier, sól wymiksować. Na koniec wlać 2/3 roztopionej czekolady (reszta do dekoracji). Wymiksować.
3. Na rozgrzaną patelnię wlać niewielką ilość ciasta. Naleśniki odwraca się na drugą stronę, gdy brzegi odstają od patelni, a wierzch jest matowy w dziurki.

Przygotowanie nadzienia:

1. Truskawki wypłukać, obrać z szypułek,  pokroić w plastry.
2. Biały ser wymieszać ze śmietana, jogurtem i cukrem wanilinowym.
3. Gotowe naleśniki przekładać serkiem, truskawkami, poskładać dowolnie, polać resztą stopionej czekolady i ozdobić kleksami bitej śmietany.

[221/777]

Post Czekoladowe naleśniki z truskawkami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Na 5-6 naleśników potrzeba: 1 szklanki mleka, 1 szklanki mąki, 1 jajko, szczyty soli i ewentualnie cukier. Na nadzienie: kostkę białego sera, odrobinę mleka lub śmietanki, cukier i cynamon oraz powidła śliwkowe. Miksujemy, smażymy, mieszamy, smarujemy, składamy i jemy

Mniam

[192/777]

Post Naleśniki z serem i powidłami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Mąż się trochę naczekał, ale się doczekał i jak zwykle zrobił kawę Pyszny i słodki początek dnia. Polecam wszystkim na weekendowe śniadania bez pośpiechu

Składniki na naleśniki (wyszło mi 26 markiz i 1 naleśniczek został sam):

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 4 łyżeczki kakao do wypieków
• 7 łyżeczek cukru
• szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• 150-200 g serka ricotta
• 1-2 łyżeczki cukru wanilinowego
• np. banan
• np. dżem z czarnej porzeczki

Potrzebny sprzęt:

• Miska na ciasto naleśnikowe
• Mikser
• Kilka łyżeczek
• Patelnia do smażenia naleśników lub inna sprytna przystosowana do malutkich placuszków (ja takich cudów nie mam)
• Drewniana łopatka
• Talerze
• Nóż
• Deska
• Miseczka na serek

Przygotowanie:

1. Przygotować ciasto naleśnikowe: zmiksować mąkę, mleko, jajko, cukier, kakao, sól. Smażyć naleśniczki (jedna łyżeczka to jeden placuszek).
2. Serek ricotta wymieszać z cukrem wanilinowym – cukier dodałam dla uzyskania sensownego smaku.
3. Jeśli używamy banana – to pokroić w plasterki.
4. Składać „markizy” w całość: naleśniczek posmarować serkiem, na serek plasterek banana lub pół łyżeczki dżemu i na wierzch drugi naleśniczek. Moje „markizy” wyszły dość nietypowe – przez patelnię lub kuchenkę. Coś mam krzywe Ciasto spływało po patelni i tworzyły się łezki
5. Jeść, np. z latte.

i jeszcze widok pod innym kątem

[184/777]

Post Naleśniczki na niedzielne śniadanie pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Przed Wami propozycja na obiad piątkowy – pancakes. Były pyszne! Do połowy ciasta dodałam mlecznej czekolady i te wzbogacone pancakesy zniknęły w pierwszej kolejności.

Tu po raz kolejny mam wątpliwości jak te „pancakes” pisać. W końcu to liczba mnoga, a znowu w języku polskim dodajemy jeszcze „y”. Już o tym pisałam przy nuggetsach.

Pozdrowienia dla Kaśki

Przepraszam za brzydkie zdjęcie, ale było strasznie! ciemno :/

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki maślanki
• pół łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju + olej do smażenia
• (na połowę powyżej porcji ciasta dodałam 8 drobno pokrojonych kostek mlecznej czekolady)

Potrzebny sprzęt:

• 2 miski (jedna na łączenia wszystkich składników, druga do ubicia białek)
• szklanka
• łyżeczka
• łyżka
• mikser
• patelnia
• drewniana łopatka
• chochelka
• talerz
• serwetki/ręczniki papierowe do odsączania nadmiaru tłuszczu

Przygotowanie (czyli jak to Kasia ładnie ujęła „co i jak i z czym :)” ):

1. Żółtka ubić z olejem i maślanką. Następnie dodać mąkę, sól, proszek, cukier.
2. W drugiej misce ubić białka na sztywno i delikatnie połączyć z pozostałymi składnikami.
3. Smażyć (ja wylewam taką małą chochelkę).
4. I cytując dalej za Kaśką: „I na sam koniec raczyć się cudownym smakiem :)”

[177/777] – i jeszcze tylko 600 przepisów

Post Pancakes pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Zapraszam na ucztę naleśnikową z sezonowymi dodatkami! Mniam! A niektórzy (mąż) marudzą, że kwaśne… a tam… to wystarczy dodać cukru

Post Naleśniki z rabarbarem i truskawkami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

A jak to najada! I jak przyjemnie i łatwo się kroi – wygodniej niż zwykły tort!

Oczywiście jak zwykle pięknie pachniało malinami. Białymi (wymienione dnia 10.07.2015 zdjęcia prezentują tort z malinami czerwonymi).

Uwaga! Przygotowanie najlepiej zacząć od masy.

Składniki na masę:

• 2 budynie waniliowe
• 50 g masła
• 3 łyżki cukru (gdy budynie bez cukru)
• 0,6 l mleka
• Wytłaczanka/pojemnik malin

Składniki na ciasto naleśnikowe (wyszło mi 14 naleśników):

• 2,5 szklanki mąki
• Prawie 3 szklanki mleka
• 2 jajko
• Szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru
• Tłuszcz do smażenia (albo nie, gdy patelnia naleśnikowa jest dostępna)

Potrzebny sprzęt:

• Garnek/miska do przygotowania ciasta naleśnikowego
• Garnek/miska do przygotowania masy
• Mikser
• Szklanka
• Patelnia, łopatka do przewracania naleśników
• Chochelka
• Łyżka
• Łyżeczka
• Rondel na budyń

Przygotowanie naleśników:

1. Mąkę, mleko, jajko i sól wymiksować.
2. Na rozgrzaną patelnie wlać niewielką ilość ciasta. Naleśniki odwraca się na drugą stronę, gdy brzegi odstają od patelni, a wierzch jest matowy w dziurki.

Przygotowanie masy:

1. Masło wyjąc z lodówki żeby było bardzo miękkie (najlepiej dzień wcześniej i  głowy).
2. Ugotować budyń w 0,6 l mleka – OBY DWA! Z dodatkiem cukru. Gotowy budyń odstawić do całkowitego wystygnięcia od czasu do czasu mieszając.
3. Zimny budyń potraktować mikserem żeby zrobiła się z niego gładka papka.
4. Miękkie masło rozmiksować. Miksować tak długo aż zrobi się białe i puszyste. Do takiego kremowego masła dodawać stopniowo „wygładzony” wcześniej budyń starannie miksując.
5. Do tak przygotowanej masy dodawać maliny podzielone na kawałki (nie wszystkie! Część zostawić na dekorację wierzchu tortu).
6. Gotową masą przekładać kolejne naleśniki

i niech torcik rośnie w górę!

Ostatecznie wygląda tak – z białymi malinami:

A z czerwonymi tak (zdjęcia dodane 10.07.2015):

[134/777]

Post Malinowy tort naleśnikowy pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Parówki w potrawce , parówki rozczapierzone zjedzone.

To teraz połączyłam naleśniki z parówkami, dodałam kilka innych składników i smaczny kolejny obiad gotowy

Składniki na ciasto naleśnikowe (zazwyczaj wychodzi 5 naleśników):

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• Szczypta soli lub dwie
• 1 łyżeczka oregano
• Tłuszcz do smażenia (albo nie, gdy patelnia naleśnikowa jest dostępna)

Potrzebny sprzęt (naleśniki):

• Garnek/miska do miksowania
• Mikser
• Szklanka
• Patelnia, łopatka do przewracania naleśników
• Chochelka

Przygotowanie (naleśniki):

1. Mąkę, mleko, jajko i sól wymiksować.
2. Na rozgrzaną patelnie wlać niewielką ilość ciasta. Naleśniki odwraca się na drugą stronę, gdy brzegi odstają od patelni, a wierzch jest matowy w dziurki.

Składniki na nadzienie:

• Parówki – tyle ile sztuk naleśników
• Ser żółty – plasterki – tez odpowiednio do ilości naleśników
• 1 papryka
• Oliwki
• Cebula – też ilość zależy od naleśników
• Koncentrat pomidorowy lub keczup
• Masło

Potrzebny sprzęt (nadzienie):

• Naczynie żaroodporne
• Deska
• Nóż
• Piekarnik

Przygotowanie (nadzienie):

1. Na każdy naleśnik układać: koncentrat lub keczup plastry sera, parówkę, paski papryki, oliwki, pióra cebuli.
   
2. Naleśniki rolować i układać w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Przed ułożeniem kolejnej warstwy naleśników – na tych wcześniejszych poukładać kawałki masła i na samej górze tak samo.
   
3. Zapiekać w piekarniku ok 20-30 min, w temp. 160⁰C, bez przykrycia.
   

Podawać np. z sosem czosnkowym.

[132/777]

Post Naleśniki z parówkami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

Pogoda dalej nie rozpieszcza, trzeba się ratować kawą, żeby nie zasnąć.

Ale pyszne naleśniczki z jabłkami i cynamonem i cukrem pudrem do ozdoby poprawiają humor!

Smacznego.

Składniki na ciasto naleśnikowe (zazwyczaj wychodzi 5 naleśników):

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• Szczypta soli
• Trochę cukru – ja chciałam wanilinowy dać, ale nie umiałam znaleźć w szafce… chyba wyszedł
• Tłuszcz do smażenia (albo nie, gdy patelnia naleśnikowa jest dostępna)

Potrzebny sprzęt:

• Garnek/miska do miksowania
• Mikser
• Szklanka
• Patelnia, łopatka do przewracania naleśników
• Chochelka

Przygotowanie:

1. Mąkę, mleko, jajko i sól wymiksować.
2. Na rozgrzaną patelnie wlać niewielką ilość ciasta. Naleśniki odwraca się na drugą stronę, gdy brzegi odstają od patelni, a wierzch jest matowy w dziurki.

Nadzienie (ilość nadzienia zależna od ilości naleśników):

• Jabłka – najlepiej słoiczek zasmażonych kiedyś wcześniej, wyciągnięty z piwnicy lub spiżarni
• Albo jabłka: umyć, obrać, pokroić, trochę posłodzić, zasmażyć w rondlu mieszając chroniąc przed przypaleniem.
• I obowiązkowo cynamon! Jabłka i cynamon są super! Chyba, że ktoś nie lubi cynamonu, to trudno

[123/777]

Post Naleśniki z jabłkami pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.

…właśnie zjadłam trzecią i ostatnią sztukę, tym razem jednak do środka wpakowałam powidła śliwkowe domowej roboty. Przepyszne! Polecam!

Śliwki idealnie komponują się z imbirem.

A tak poza tym, to za oknem strasznie smutno, buro, szaro i pada i jest zimno (12 stopni, a jest 22 lipca) i na pocieszenie kwiateczek po lewej

Post Naleśniki z imbirem – inaczej niż poprzednio pojawił się poraz pierwszy w 777 przepisów mostownicy Łucji.