spaghetti carbonara tagged posts

22 maja 2011 / Wpisany w  Dla makaroniarzy

Spaghetti carbonara – poprawka, bo zdobyłam przyprawy i „poprawiłam” nieco to danie. Zamiast bazylii z przepisu tego TU, dałam gałkę muszkatołową i natkę pietruszki (w wersji przyprawy).

Było zdecydowanie smaczniej, ale! Jeszcze nie opanowałam ilości pieprzu i soli (i sera – ale to specjalnie). Wg męża – było za dużo pieprzu, wg mnie – za dużo soli i tak w ogóle to za dużo sera i było strasznie gęste. Ale ser popełniłam z premedytacją, bo chciałam go zużyć do końca

Także wniosek ostateczny: dużo pieprzu, ale bez przesady i gałka lepsza niż bazylia.

Czytaj dalej...

12 maja 2011 / Wpisany w  Dla makaroniarzy, Na duży głód

Pomysłów, sposobów, wersji i rodzajów tej potrawy jest chyba tyle co ludzi na świecie albo i więcej. Przejrzałam dziś pół internetu szukając przepisu, ale dowiedziałam się tylko, że… cokolwiek zrobię to i tak mogę to nazwać czymś carbonara_podobnym :P
Napisałam też do koleżanki, która podała mi jeszcze inny sposób na zrobienie tego dania. Także dziękuję Evelsie za pomoc, ale niestety gałki muszkatołowej nie mam i musiałam zmienić skład :(
A jeszcze odnośnie składników… Kupując parmezan poprosiłam o kawałek o grubości 1 cm. No i dostałam 1 cm, ale na drugim końcu kawał miał już 3 cm… Jest to zastanawiające, ale rzadko kiedy panie w sklepach wiedzą ile to 1 cm. Cóż, następnym razem powiem „10 mm” :D
Czytaj dalej...