Kurczak z plasterkami ananasa

1 marca 2011 / Wpisany w  Na duży głód

Kurczak z plasterkami ananasa, czyli kolejny sposób na połączenie kurczaka z ananasem (poprzedni jest tu ).

Niestety brak „wisienki na torcie”. Gdybym miała piersi/filety z kurczaka w nieco większym wymiarze, to ananas powinien być w pełnych krążkach, a nie w połówkach i wtedy w dziurkach krążków znalazłyby się oliwki. Czarne.

„Dowisienkuję” następnym razem i wrzucę zdjęcia.

Smacznego z lub bez oliwek!

Składniki  (na 2 porcje):

• 0,5 takiej wielkiej piersi z kurczaka, co ma mostek w środku
• 3-4 plastry ananasa (takiego z puszki)
• 3-4 plasterki żółtego sera
• Olej lub masło do smażenia
• Pieprz, sól, curry
• Mąka do obtoczenia piersi
• I np. ryż – jako dodatek typu „zapychacz”

Potrzebny sprzęt:

• Nóż
• Deska
• Patelnia i coś do mieszania, pokrywka
• Otwieracz do puszek , chyba  że puszka z ananasem macie już otwartą lub puszka jest sprytna i ma to coś do pociągnięcia i otwarcia
• Garnek na np. ryż

Przygotowanie:

1. Pierś umyć, pokroić w plastry wielkości krążków ananasowych (mi się ta sztuka nie udała – piersi kurczakowe były za małe)
2. Plastry kurczaka obtoczyć w mące – wymieszanej z solą, pieprzem i curry – powinna się przyczepić, bo mięsko jest mokre po myciu. Smażyć po jednej stronie na piękny brąz
3. Piękne brązowe kurczaki odwrócić na drugą stronę i na obsmażoną stronę położyć plastry ananasa i przykryć serem. Patelnię należy teraz przykryć, żeby się ładnie serek rozpuścił
4. Po kilku minutach mięsko jest gotowe. Podczas jego przygotowania trzeba się zająć np. ryżem.

[83/777]