Naleśniki z tuńczykiem

6 marca 2015 / Wpisany w  Na duży głód, Wegetariańskie

Naleśniki z tuńczykiem i kukurydzą – szybkie, proste i smaczne danie, np. na piątkowy obiad.

W przepisie więcej pisania i wymienia potrzebnych sprzętów niż rzeczywistej pracy przy przygotowaniu, więc się nie przerażajcie.

Życzę smacznego! I miłego weekendu

Składniki na naleśniki (5-6 sztuk):

• 1 szklanka mąki (mieszam pół na pół pszenną z kukurydzianą)
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• szczypta soli

Składniki na nadzienie (do 5-6 naleśników):

• Puszka tuńczyka w oleju
• Pół puszki kukurydzy
• Ser żółty (gouda najczęściej) – ile chcecie
• Może być szczypiorek
• Sól, pieprz

Potrzebny sprzęt:

• Miska na ciasto
• Miska na nadzienie
• Ew. otwieracz do puszek
• Mikser
• Patelnia
• Chochla do lania ciasta naleśnikowego
• Łopatka drewniana
• Widelec
• Tarka o drobnych oczkach
• Szklanka
• Deska i nóż
• 2 talerze

Przygotowanie:

1. Składniki na naleśniki zmiksować na gładkie ciasto. Na rozgrzaną patelnię wlewać niewielką ilość ciasta. Naleśniki odwracamy na drugą stronę, gdy brzegi nieco odstają od patelni, a wierzch jest matowy.
2. Przygotowujemy nadzienie: tuńczyk razem z olejem, odsączona kukurydza, ser żółty starty na tarce o drobnych oczkach, posiekany szczypiorek, sól i pieprz do smaku – wszystko mieszamy.
3. Gotowym nadzieniem przekładamy naleśniki jak na krokiety i zwijamy jak krokiety: najpierw boki, a potem zwinąć w rolkę.
   
4. Oczywiście naleśniki najlepiej smakują zrumienione na maśle – ser się wtedy przy okazji w środku rozpuści.

Przepis dodaję do akcji:

[284/777]