Kolorowa potrawka

31 marca 2011 / Wpisany w  Na duży głód

Kolorowa potrawka, przepis na nią znalazłam w gazecie i wyrwałam. Przepis ten czekał na swoją chwilę prawdy chyba z 2 lata, ale się doczekał

W oryginale nie było selera, ja dodałam, bo po prostu był w lodówce. Za to pięknie pachniał na patelni… aż nie przyćmiła go marchewka, por i bulion.

Ładne kolorowe, w sam raz na wiosnę, która wreszcie budzi się do życia. Ciekawe kiedy zakwitną magnolie… mam kilka drzew na oku i czekam, aż pączki pękną

Składniki (na 3 porcje):

• 4-5 parówek
• 3 marchewki
• 4 ziemniaki (wielkości piłeczki do tenisa lub odrobinę większe)
• 0,5 średniego selera
• 2 chude pory lub 1 gruby (ale lepiej chude). Potrzebna jest cześć dolna, ta jaśniejsza zielona
• 2 cebule
• 0,6-0,7 l bulionu (czyli brzydko mówiąc: 1,5 kostki rosołowej rozpuszczonej w wodzie)
• Pieprz
• Troszkę oleju

potrzebny sprzęt:

• nóż
• deska
• duuuża patelnia i coś drewnianego do mieszania na patelni oraz pokrywka
• łyżeczka
• kubek/szklanka

przygotowanie:

1. Na rozgrzanej patelni z olejem zeszklić cebulę.
2. Dodać pokrojone w grubą kostkę ziemniaki oraz w drobną kostkę – seler. Mieszać od czasu do czasu.
   
3. Po ok. 7 minutach dodać marchewki (w plastrach cienkich) oraz pory (w grubych plastrach).
4. Całość zalać bulionem (kostki rozpuścić w kubku/szklance) i doprawić pieprzem.
5. Dusić z 5 minut, a następnie dodać parówki pokrojone w plastry.
6. Po ok. 10 minutach danie jest gotowe.

[97/777]