Chilli con carne

18 kwietnia 2010 / Wpisany w  Na duży głód

Pyszne, pyszne!!! Przepis od Agnieszki, która go gdzieś wytropiła, a potem wskazała mi to „gdzieś”.

Łatwe w przygotowaniu, trzeba tylko upolować świeżutką bagietkę i po problemie

Dziś nie upolowałam, więc ugotowałam makaron świderki.

Składniki:

• 40-50 dag mielonej wołowiny
• 2-3 średnie pomidory
• puszka fasoli konserwowej czerwonej
• 2 łyżki oliwy z oliwek / oleju roślinnego do smażenia
• średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
• 1,5 szklanki bulionu wołowego (czyli byle jaka kosteczka rosołowa rozpuszczona w wodzie :D)
• chilli (jest nawet specjalna przyprawa chilli con carne), sól, pieprz

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• deska
• patelnia
• coś drewnianego do mieszania na patelni
• łyżka

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzewamy oliwę lub olej, po czym smażymy na niej mięso.
2. Jak się ładnie zaczyna rumienić dodajmy poszatkowaną cebulę.
3. Gdy mięcho się smaży z cebulką kroimy pomidory (jak ktoś chce to niech je wcześniej sparzy, żeby się skórki przy smażeniu nie zwijały – mnie się o dziwo nie zwijają, a wujek mnie straszył).
4. Po ok. 3 minutach dodajemy odsączoną fasolę i całość zalewamy bulionem z rozmieszanym w nim koncentratem. Doprawiamy pieprzem oraz chilli.
5. Następnie dołącza czosnek (posiekany lub wyciśnięty przez praskę, ale mnie te urządzenia denerwują, więc wolę kroić go nożem).
6. To wszystko gotujemy ok. 10 minut i gotowe.

Moja opinia:

Jedzonko pysze i pikantne (ale to zależy od ilości dodanego pieprzu i chilli).

Zawsze podaję z bagietką (oprócz dnia dzisiejszego), choć tam, gdzie znalazłam ten przepis była tez inna propozycja: sałatka, w skład której wchodziły pomidory, cebula, sałata zielona i oliwa z oliwek lub jogurt naturalny (nie pamiętam, ale ręczę, że oba te dodatki będą pasowały).

[46/777]