Babka dwukolorowa

5 kwietnia 2011 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

W ciągu dnia do głowy przychodzą, takiemu człowiekowi jak ja, różne mniej i bardziej sensowne pomysły… Co ciekawe po raz kolejny do głowy przyszło mi ciasto, a dokładniej babka w ciapki i maziaje, czyli babka dwukolorowa.

Także po zajęciach, spacerze i drobnych zakupach (przede wszystkim margaryna) i herbatce z Madzią, pomknęłam do kuchni, aby wprowadzić pomysł w życie.

I tak Rafał – znowu babka! Bo poprzednia była już dwa tygodnie temu

Przepis przydatny na Wielkanoc! Dlatego zdjęcia w odsłonie świątecznej.

Składniki:

• 1 kostka margaryny (tj. 250 g)
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 4 jajka
• 1 szczypta soli
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao

Potrzebny sprzęt:

• rondelek
• garnek lub miska do miksowania
• mikser (i łopatki oczywiście)
• szklanka
• łyżka
• łyżeczka
• blacha lub forma silikonowa
• piekarnik

Przygotowanie:

1. Margarynę rozpuścić w rondelku, ale żeby się nie zagotowała. Odczekać ok. 25 min, żeby przestygła (najlepiej rondelek z margaryną wstawić do większego rondla z zimną wodą).
2. Po tych ok. 25 min włączyć piekarnik na 180°C.
3. Cukier, cukier wanilinowy, jajka oraz sól umieścić w garnku/misce i wymiksować na gładziutką (jasną! BEZ kakao)  masę.
4. Następnie dodawać stopniowo dodawać, miksując, kolejne składniki: mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia, a na koniec ZIMNĄ płynną margarynę.
5. Blachę podłużną obsmarować margaryną i oprószyć mąką (lub wyłożyć papierem do pieczenia) i na tak przygotowaną wlać ok. 2/3 ciasta.
6. Do pozostałej 1/3 ciasta wsypać kakao i wymiksować. Wylać na blachę i delikatnie „zamieszać” dwa kolory ciasta, żeby po upieczeniu wyszły „maziaje” :
7. Piec ok. 45-60 min w temp. 180°C, do suchego patyczka.
8. Po upieczeniu i wystygnięciu można posypać cukrem pudrem

W wersji dziecięcej:

I w wersji, która powstała jak pierwszy raz piekłam tą babkę:

[98/777]