Kategoria Na duży głód

11 września 2011 / Wpisany w  Na duży głód, Słodkości - pyszności

Nieco się opuściłam z dodawaniem przepisów… z dodawaniem, bo gotowe zdjęcia czekają na komputerze, a tekst kręci się po głowie.
Ale muszę się usprawiedliwić rozpoczęciem nowej pracy! Wreszcie! :D
Prezentowane drożdżowe racuchy zjedzone zostały już z miesiąc temu, więc nawet nie pozostał po nich zapach :( ale są zdjęcia! Nadają się i na słodką przekąskę jak i na obiad.
A pisząc ten przepis zajadam migdały – chodziły za mną od kilku dni z powodu rafaello, które Teście kupili nam na osłodzenie rocznicy ślubu :DCzytaj dalej...

29 sierpnia 2011 / Wpisany w  Na duży głód, Sałatki

Po kolejnej dłuższej przerwie bez przepisów – fantazja na temat sałatki z kurczakiem.
Wyjściowo miała być sałatka Cezar, ale nie wyszło :P Zaufałam mojej kuchennej fantazji.
Na życzenie męża – obiad „świeżo-warzywny” i sałatowy. Z dodatkiem grzanek z białego pieczywa i sosu czosnkowego.Czytaj dalej...

11 sierpnia 2011 / Wpisany w  Na duży głód

Wydaje mi się, że wszyscy mówią „nuggetsy”, a to przecież nie dość że angielska liczba mnoga to jeszcze polska też… ale tak bywa, jak się nazwę obcą spolszcza.
Były to moje pierwsze nuggets(y) w życiu, więc prezentuję wersję panierkową najprostszą chyba, czyli bułkę tartą, ale na pewno pojawi się kiedyś coś innego.
Prezentowane tu nuggests(y) wystąpiły na talerzu w towarzystwie jakże zdrowych frytek, pysznego sosu czosnkowego oraz sałatki (sałata zielona, rzodkiewka, cebula i śmietana pół na pół z jogurtem, sól i pieprz).Czytaj dalej...

30 lipca 2011 / Wpisany w  Na duży głód

W poprzedni weekend pojechaliśmy do Czech na obiad, do zamku Kravaře. Wszyscy zamówili oczywiście smażony ser – bo taki był cel wyjazdu :P Jedynie mama się wyłamała i zamówiła coś, co po polsku brzmi „placek zamkowy”.
I bardzo dobrze, że się wyłamała, bo dzięki niej zdobyłam pomysł na obiad. W oryginale mięsko w sosie leżało na placku ziemniaczanym, a u mnie … tylko na talerzu w towarzystwie sałatki :PCzytaj dalej...

26 lipca 2011 / Wpisany w  Na duży głód, Owocowo, Wegetariańskie

Przełatwy przepis na leniwy dzień, gdy specjalnie nic się nie chcę, a jedynie smacznie zjeść :)
Pogoda dalej nie rozpieszcza, trzeba się ratować kawą, żeby nie zasnąć.
Ale pyszne naleśniczki z jabłkami i cynamonem i cukrem pudrem do ozdoby poprawiają humor!
Smacznego.Czytaj dalej...

9 czerwca 2011 / Wpisany w  Na duży głód, Owocowo, Słodkości - pyszności, Wegetariańskie

W wyrazie uwielbienia dla truskawek i patelni naleśnikowej… jako jednodniowa przerwa w jedzeniu makaronu z truskawkami… między linią wpływu, robotem, wordem, powierzchnią wpływu a naprężeniem…

… biegnę na targ i do spożywczego …

… po truskawki i ser biały z Raciborza …

… przemykam do kuchni, miksuje, smażę i mieszam …

… i jest tak pysznie!

Czytaj dalej...

5 czerwca 2011 / Wpisany w  Na duży głód

Te placki chodziły już za mną kilka dni, aż wreszcie w dzień dziecka przyszedł na nie czas.

Babcia takie kiedyś robiła, chyba wtedy jak już brakło nadzienia do jakiś pysznych rogalików, albo nie mieściły się na blasze. Było smacznie! Z tym, że babcia dawała tylko ser żółty, bo te placki to nie był obiad, tylko taka reszta po czymś albo coś małego na ząb przed właściwym obiadem :P

A teraz muszę sobie sama takie robić, bo Babcia w Raciborzu, a ja we Wrocławiu.Czytaj dalej...

2 czerwca 2011 / Wpisany w  Na duży głód, Wegetariańskie

Oto kolejna metoda zjedzenia placków ziemniaczanych, a raczej może nie samego „zjedzenia”, lecz dodatku do nich.

Pomysł zaczerpnięty z maleńkiej, ale jakże pyszne jedzenie serwującej restauracyjki w Polanicy Zdroju. Oczywiście smak jest inny, bo przecież nie wiem dokładnie jak oni to robią :P

Pomysł opisany tutaj jest wynikiem kompromisu osiągniętego, już jakiś czas temu, między moim mężem a mną.

Czytaj dalej...

27 maja 2011 / Wpisany w  Na duży głód, Owocowo, Wegetariańskie

Ryż z jabłkami w wersji bardziej skomplikowanej, ale dalej prostej. Ta super łatwa opcja do wglądu jest TUTAJ.
Napiszę krótko – składniki na 3 porcje: 2 szklanki ryżu, 3 szklanki mleka, 1 szklanka wody, 6 łyżeczek cukru i 1 łyżeczka waniliowego, cynamon, 4 średnie jabłka, bułka tarta, trochę masła.
Jak zrobić? Ugotować, ale na twardo, ryż na mleku i wodzie z dodatkiem cukru. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, posypać bułką tartą, wyłożyć połowę twardawego ryżu, następnie ułożyć warstwę jabłek pokrojonych w plastry i obranych ze skórki, posypać cukrem waniliowym i cynamonem. Potem kolejna warstwa ryżu (czyli drugie pół), odrobina bułki tartej i kawałeczki masła rozłożone na powierzchni. Piec w nagrzanym piekarniku 15 min pod przykryciem i 15 bez przykrycia. Gotowe smaczne i z chrupiącymi brzegami
[110/777]

Czytaj dalej...

23 maja 2011 / Wpisany w  Na duży głód

„Schab ze śliwkami” – po usłyszeniu takiej nazwy wszystkim w głowie jawi się obraz wielkiej ilości mięsa… porządnej pieczeni… utytłanej w ziołach… nadzianej śliwkami… pachnącej… pysznej… i tragicznie trudnej do wykonania… No cóż, większość skojarzeń jest prawdziwa :P

A je te skojarzenia nieco zmienię. Będzie bardzo prosto do wykonania, ale! Nadal będzie super smacznie! Pachnąco! Pysznie! Ziołowo! Śliwkowo! I inne ach!

Ale było dobre! Tylko długo się robi - licząc tak od samego początku do samego końca.

Czytaj dalej...