Kategoria Wegetariańskie

8 października 2014 / Wpisany w  Owocowo, Słodkości - pyszności

Nie ma to jak sezon z wypiekami z własnym rabarbarem! A skoro używam własnego rabarbaru, to musi wyjść coś pysznego :) Ponadto nigdy nie piekłam ciasta, które ma na wierzchu bezę, to połączyłam te dwa debiuty (sezon ze swoim rabarbarem i beza na wierzchu) i wyszło to co wyszło - kruche ciasto z rabarbarem i bezą i jeszcze z dodatkiem jabłek :)

Życzę smacznego!Czytaj dalej...

27 sierpnia 2014 / Wpisany w  Dodatki, Słodkości - pyszności, Warzywnie

Cukinia jak ananas, cukinia a'la ananas - jak zwał tak zwał, ale to jest zaskakująco dobre! Nie jestem pewna czy to w smaku dokładnie ananas, ale dobre :) Zrobiłam na próbę dwa słoiczki, a potem następne 4... itd.

Przepis kradnę z internetu, zmieniam ilości składników na te, które ja miałam. Nie wiem niestety czyja to receptura, bo znalazłam ją w kilku miejscach w dokładnie identycznej postaci, skopiowaną w 100% . Nie wiem kto pierwszy ją zamieścił.

Mam nadzieję, że to nie za późno na cukinię i przetwory z niej.Czytaj dalej...

25 sierpnia 2014 / Wpisany w  Drinki / koktajle / napoje, Nalewki, Owocowo

Nalewka śliwkowa - część 4, w sumie ostatnia. Bo ostatnia to jej wypicie.

Chyba mogę uznać, że nalewka mi wyszła :) nic się nie popsuło i teraz spokojnie stoi w butelce i czeka i czeka i czeka...

Czytaj dalej...

22 sierpnia 2014 / Wpisany w  Drinki / koktajle / napoje, Nalewki, Owocowo

Jak się trzyma Wasza nalewka śliwkowa? Ja nad moją skaczę i co chwilę potrząsam, mieszam i żyję w stresie, że znowu mi się popsuje :( Póki co smak się zapowiada fajny i kolor ciekawy.

Czasowo powinien już zakończyć się pierwszy etap przetwarzania się owoców z cukrem, ale cukier ciągle uparcie nie chce się rozpuścić (samo SIĘ w tym zdaniu). Jak już wreszcie zniknie, to nastąpi kolejny etap, czyli mieszanie z wódką i spirytusem.

Zatem wiecie co szykować na najbliższą przyszłość: mocny alkohol :P

Żeby ta nalewka wyszła!!!Czytaj dalej...

12 sierpnia 2014 / Wpisany w  Dodatki, Warzywnie

Kolejny sposób na upchanie ogórków do słoika: ogórki z curry i zielem angielskim. Przepis od koleżanki mojej Teściowej, która to koleżanka mając w domu 4 chłopów (mąż + 3 synów) i ogródek - potrafi przetworzyć wszystko.

Kiedyś te ogórki jadłam, ale smaku już nie pamiętam :P więc jak otworzę swoje, to będę mieć niespodziankę.Czytaj dalej...

12 sierpnia 2014 / Wpisany w  Drinki / koktajle / napoje, Nalewki, Owocowo

Smutek i żal - moja nalewka śliwkowa musiała zostać usunięta :( Śliwki się popsuły ;( nie wiem czemu ;(

Ale tak łatwo się nie poddam! Robię podejście nr 2. Teraz z innych śliwek - na nazwach gatunkowych się nie znam, więc nie wiem co to za odmiana. Różnica taka, że teraz nalewka będzie z fioletowych śliwek, a poprzednia miała być z jasnych białych zielonkawych.

Mam nadzieję, że Wasze nalewki żyją i dobrze się mają, i nie odnieśliście porażki jak ja.

Sposób wykonania dokładnie taki sam jak opisany w PRÓBIE NR 1.Czytaj dalej...

8 sierpnia 2014 / Wpisany w  Drinki / koktajle / napoje, Nalewki, Owocowo

Wysyp śliwek! U cioci drzewa oblepione owocami, to trzeba korzystać :) Powidła, które będą mi się teraz po nocach śnić, na obiad knedle, to wypadało jeszcze jakiś napój zrobić. Nalewka śliwkowa - w produkcji bardzo podobna do wiśniowej - ale smakowo i kolorystycznie to będzie coś całkiem innego, zwłaszcza, że na nalewkę przeznaczone zostały jasne śliwki (białe, zielone... nie wiem jak to określić).

Przepis jak zwykle dla cierpliwych, bo nalewka śliwkowa to nie taka szybka sprawa.Czytaj dalej...

4 sierpnia 2014 / Wpisany w  Drinki / koktajle / napoje, Nalewki, Owocowo

Kolejny etap produkcji wiśniówki: wyciągnięcie ze słoika, odsączenie, ugotowanie i BUTELKOWANIE!!! Czyli "wiśniówka - część 3" - kilka słów o tym jak wyprowadzić nalewkę na ostatnią prostą do barku :PCzytaj dalej...

1 sierpnia 2014 / Wpisany w  Dodatki, Warzywnie

Usmażona/uprażona jak jabłka i podobnie przyprawiona - cukinia do szarlotki. Bo ile można jeść leczo jak obecnie cukinii w nadmiarze :) trzeba ją przerabiać na różne sposoby.

Mojej mamie tak to posmakowało, że od razu dostała słoik z przeznaczeniem do jedzenia z chlebem zamiast dżemu.Czytaj dalej...

24 lipca 2014 / Wpisany w  Dodatki, Warzywnie

Sezon ogórkowy trwa. Moje ogórki już są, dostałam też dwa razy od sąsiadki i jeszcze ciocia mi dała, mimo że krzyczałam że mam. To teraz przetwarzam je na różne sposoby. Kiszone normalnie, kiszone mniej normalnie (starte na tarce i będą się kisić do zupy ogórkowej) i teraz przyszedł czas na ogórki z curry. A dokładniej ogórki w zalewie z curry do słoika. Strasznie mi posmakowały rok temu u kuzyna, to tym razem wyłudziłam przepis i JEST!

Nie wiem skąd ten przepis w oryginale pochodzi, więc jak komuś ukradłam nieświadomie, to przepraszam :)Czytaj dalej...