Milusia

4 września 2012 / Wpisany w  Owocowo, Słodkości - pyszności

Milusia, czyli kolejne coś pysznego z tej samej partii renet, która posłużyła za bazę szarlotki.

Dzieło weekendowe, przepis wyciągnięty z notesika mamy, nieco podrasowany. Czy ja kiedyś zrobiłam coś w 100% zgodnie z przepisem… ?

Dziś dzień obfitujący w rocznice i ślubu, i prawa jazdy, a jutro urodziny i wyjazd na wieś po kolejną partię jabłek a w weekend – weekend to wyzwanie: zrobić sobie smaczną imprezę urodzinową. A jak wyjdzie coś dobrego, to się dobrym podzielę.

Smacznego i jabłkowego dnia życzę i niech wszystkim będzie MILUSIO

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 3 jajka
• 3 łyżki oleju
• 0,7 szklanki cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 120 g płatków migdałów
• 50 g orzechów włoskich
• 7 jabłek średniej wielkości – u mnie oczywiście renety
• szczypta soli – jak zawsze

Potrzebny sprzęt:

• deska
• nóż
• miska do wyrabiania ciasta
• tortownica – u mnie średnica 26 cm
• mikser
• miska do ubicia piany z białek

Przygotowanie:

1. Jabłka umyć, obrać, pokroić w niewielkie kawałeczko-plasterki.
2. Orzechy pokroić/połamać na małe cząstki.
3. Do dużej miski wrzucić: mąkę, cukier jeden i drugi, olej, proszek do pieczenia, żółtka z jajek (białka do drugiej miski przygotować do ubicia). Wszystko przemieszać ręką. Tak, wiem, że jest suche
4. Włączyć piekarnik na 180°C.
5. Dodać orzechy, prawie wszystkie migdały (część płatków zostawić do posypania wierzchu ciasta) oraz jabłka i ponownie wymieszać.
6. Ubić pianę z białek z dodatkiem szczypty soli, a sztywną dodać do ciasta i wymieszać delikatnie.
7. Całość wyłożyć na tortownicę (jak zwykle posmarowaną masłem i oprószoną mąką), posypać pozostałymi płatkami migdałów (lub nie posypać jak się nie ma – czyli jak na wszytskich prezentowanych zdjęciach) i wstawić do nagrzanego piekarnika.
8. Piec ok 40-50 min w temp. 180°C.