Sernikobrownie z malinami

18 września 2013 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Sernikobrownie z malinami – poziom wyższy od  brownie. Znowu smaczne, znowu mocno czekoladowe. Dodatkowo jeszcze serowe i owocowe.

Długo nosiłam się z zamiarem upieczenia wersji wzbogaconej tego czekoladowego ciasta, bo byłam ciekawa smaku. Wrażenia mocno pozytywne!

Składniki na część ciemną czekoladową:

• 220 g masła lub margaryny
• 200 g gorzkiej czekolady
• 80 g kakao
• 60 g mąki
• 300 g cukru pudru
• (1 łyżeczka proszku do pieczenia)
• 4 jajka
• dodatkowo i dla chętnych: czekolada mleczna, gorzka lub biała – posiekana, ilość dowolna

Składniki na część jasną serową:

• 400 g sera do wypieków lub innego podobnego kremowego
• 2 jajka
• 1,5 torebeczki cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka cukru
• ok 1,5 szklanki malin

Potrzebny sprzęt:

• Garnek większy i garnek mniejszy do kąpieli wodnej
• Łyżeczka
• Drewniana łyżka
• 2 łyżki
• 2 miski
• Mikser
• Nieduża blacha lub tortownica średnicy 26 cm
• Piekarnik

Przygotowanie:

1. W kąpieli wodnej rozpuścić margarynę (masło), kakao i czekoladę. Odstawić do przestygnięcia. Przestygnięte zmiksować na gładką masę.
2. Tymczasem w misce zmiksować: jajka z cukrem, a na końcu dodać mąkę (i proszek do pieczenia), a następnie wlać rozpuszczoną masę (przed wlaniem jeszcze zamieszać łyżką) i dokładnie połączyć.
3. W drugiej misce zmiksować: jajka z serem, cukrem i cukrem wanilinowym.
4. Blachę/tortownicę wysmarować masłem i oprószyć mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Prawie całe ciemne ciasto wylać na formę. Na nie wyłożyć całą masę serową, następnie resztę ciasta ciemnego. Widelcem, nożem, lub końcówką łyżki porobić est-floresy.
6. Na wierzchu ułożyć maliny i ewentualnie posypać posiekaną czekoladą.
7. Piec w temp. 180°C przez ok. 60 min (ja piekłam w nieco niżej temperaturze przez 75 min).

[240/777]