0

Ciasteczka z orzechami włoskimi

ciasteczka zorzechami wloskim

Ciasteczka z orzechami włoskimi w sam raz na październik, bo orzechy spadają z drzewa, to można sobie poużywać.

Przepis na te ciastka pochodzi z „kapownika” mojej Mamy, w którym to dużo dobrych i baaaardzo sprawdzonych przepisów można znaleźć. Prezentowane tu ciasteczka miały jednak w składzie inne orzechy, ale skoro pół jednego z deszczowych wieczorów spędziłam na łuskaniu orzechów włoskich, więc coś z nich musiało powstać.

Ciasteczka są super kruche i rozpływają się w ustach (a nie w dłoni) i same wskakują do brzucha.

Składniki (na prawie 2 blachy ciastek):

  • 80 g wyłuskanych orzechów włoskich
  • 125 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 125 g masła (lub margaryny)
  • 50 g cukru pudru
  • 2 łyżki cukru waniliowego

Uwaga: w składnikach nie ma jajek świadomie!

Potrzebny sprzęt:

  • Waga
  • Blender lub maszynka do zmielenia orzechów
  • Miska na wyrobienie ciasta
  • Nóż
  • Przydaje się stolnica
  • Ew. foremki do wykrawania ciastek + wałek
  • Blachy
  • Papier do pieczenia
  • Piekarnik

ciasteczka zorzechami wloskim

Przygotowanie:

  1. Orzechy wrzucić do blendera lub zmielić w maszynce, dość drobno ale nie na „mąkę”.
  2. Wszystkie składniki umieścić w misce, podziabać nożem  – zwłaszcza żeby masło (margaryna) było w mniejszych kawałkach.
  3. Wyrobić ręką na gładkie ciasto.
  4. Formować ciasteczka: albo kuleczki formować rękami, albo rozwałkować ciasto na grubość 4 mm i wycinać jakieś kształty foremkami – trzeba podsypywać mąką.
  5. Na blasze wyłożonej papierem układać ciasteczka w odstępach, delikatnie urosną.
  6. Piec ok. 15 min na złoty kolor w temp. 180°C.
  7. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniczku.

P.S. zanim powstał przepis ciasteczka już zostały pożarte – i raczej upiekę je niebawem jeszcze raz.

ciasteczka zorzechami wloskim

ciasteczka zorzechami wloskim

 

[322/777]

Przepis dodaję do akcji:

Andrzejkowa uczta

Masz jakieś uwagi? Spodobał Ci się przepis? Wykorzystałaś (-eś) i wyszło? Napisz!

W komentarzu można używać tagów i atrybutów HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>