Ciasto na wykład

16 lutego 2011 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Pewnego zimowego dnia, za górami (patrząc z południa Europy), za rzeką Odrą (stojąc na  jej południowym brzegu we Wrocławiu i patrząc ku północy), na Politechnice Wrocławskiej, w jednym z jej budynków, w sali 2.29, w drugiej i trzeciej ławce kilkoro osób jadło ciasto Ciasto na wykład.

Wspomniane ciasto upiekł dzień wcześniej jeden z osobników (siedzący w drugiej ławce), korzystając z miksera koleżanki z drugiej ławki (bo własnego nie ma) i jej piekarnika.

Osoba siedząca z trzeciej ławce, racząc się kawałkiem wykładowego ciasta – oczywiście w czasie przerwy – poprosiła o przepis, spisany na fioletowej kartce-okładce do notatek z mostów betonowych.

Ja – osoba z trzeciej ławki (pierwsze miejsce z lewej – patrząc na tablicę) podaję poniżej przepis na smaczne i proste ciasto, które baaaaaaardzo umila wykład

Składniki:

• 0,75 – 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 8-12 łyżek oleju
• 1,5 dużego jabłka
• cynamon i cukier waniliowy (tylko do posypania wierzchu jabłuszek)
• masło i mąka (do obsmarowania blachy i jej posypania)

Potrzebny sprzęt:

• nóż
• deska
• garnek lub miska do miksowania
• mikser
• szklanka
• łyżka
• łyżeczka
• blacha

Przygotowanie:

1. Najpierw należy zmiksować jajka z cukrem na ładną jednolitą masę
2. Następnie stopniowo dodawać mąkę, proszek do pieczenia i olej – ciągle miksując
3. Gotową ciapkę wylać na blachę (wysmarowaną wcześniej masełkiem i oprószoną mąką)
4. Wierzch wylanej papki obłożyć jabłkami pokrojonymi w plasterki i posypać cukrem waniliowym i cynamonem
5. Piec ok. 40 min w temp. 180⁰

Uwaga:

Zamiast jabłek można użyć innych owoców. Na jednym ze zdjęć widać np. gruszki z kompotu.  A jak przyjdzie sezon: połówki śliwek i jest pycha!

Ach! Owoce nie muszą być na wierzchu. Można wymieszać z ciastem, tylko trzeba je drobniej pokroić.

[78/777]