5

Placki z kurczakiem

placki z kurczakiem

Placki z kurczakiem lub jak kto woli – placki wg przepisu pani Renaty, koleżanki mojej mamy. Pani Renata, gdy tylko dowiedziała się, że bawię się w kulinarne blogowanie, podrzuciła mamie kilka przepisów i… obiad był jak znalazł. Po ponad 4-godzinnym spacerze po wrocławskim ZOO (a i tak nie zdążyliśmy odwiedzić tygrysów, szympansów i innych małp) wygłodniali wróciliśmy do domu i pobiegli do kuchni. Także jako przerywnik od muffinek prezentuję przepis na placki – na szybko… chociaż być tak do końca nie powinno…

P.S. Mały minus dla pani Renaty: nie podała mi proporcji składników, także trochę zgadywałam, ale przepis świetny, było bardzo smacznie :)

Składniki:

  • 30-35 dag piersi z kurczaka
  • 3 większe cebule
  • 1 jajko (albo nawet 2 – będzie się lepiej kleić)
  • 4-5 łyżek mąki
  • Wegeta lub inne coś w ten deseń
  • 2-3 łyżki majonezu
  • 4-6 łyżek śmietany
  • Pieprz
  • Olej do smażenia

Potrzebny sprzęt:

  • Nóż
  • łyżka
  • deska
  • patelnia z przykrywką
  • łopatka do odwracania placków
  • miska – najlepiej dość duża, żeby wszystkie składniki się zmieściły i łatwo mieszały

Przygotowanie:

  1. Pierś z kurczaka umyć, odsączyć i pokroić w małe kawałeczki, wsadzić do miski, zasypać wegetą, pieprzem i drobno posiekaną cebulą – zamieszać i odstawić do lodówki na godzinę (i ja ten godzinny krok pominęłam, ze względu na burczenie w brzuchu).
  2. Po godzinie kurczaka z dodatkami wyciągnąć z lodówki, dodać jajko (lub 2), mąkę, majonez, śmietanę – wymieszać. Regulując ilością śmietany i mąki – doprowadzić do konsystencji wygodnej do nakładania placków na patelnię.
  3. Gotowe wymieszane ciasto nakładać łyżką (1łyżka = 1 placek) na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć z dwóch stron na złoto-brązowo.
    placki z kurczakiem
  4. Podawać z… czym się chce. My zjedliśmy z pomidorami i papryką (ale brakowało nam frytek :P )
    placki z kurczakiem

[136/777]

5 komentarze(-y) do Placki z kurczakiem

  • od-kuchni  pisze:

    Moja mama robiła podobne kotleciki – dodawała jeszcze pieczarki – wychodziły pycha!

    • Łucja Łucja  pisze:

      O! Dobra myśl, następnym dodam pieczarki i chyba pokuszę się jeszcze o dodanie przyprawy curry :)

  • mira  pisze:

    Tak po wizycie w ZOO to świetny pomysł,
    sama wiem jak głodny człowiek po takim chodzeniu jest :D

  • Rafał  pisze:

    Kurczak z ZOO? :D

    • Łucja Łucja  pisze:

      Kurczak z ZOO może nie, ale są tam dostępne gołębie i bażanty…

Masz jakieś uwagi? Spodobał Ci się przepis? Wykorzystałaś (-eś) i wyszło? Napisz!

W komentarzu można używać tagów i atrybutów HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>