Muffinki korzenne z czekoladą

11 grudnia 2015 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Smaczne i łatwe do przygotowania muffinki korzenne z czekoladą, żeby wkręcić się w klimat świąteczny. Śniegu nie ma, jest dość ciepło i pomimo upieczonych pierników i karpia (właściwie dwóch) w zamrażalniku to nie bardzo czuć święta.

Dlatego trochę cynamonu i innych dobroci w muffinach nie zaszkodzi Ach! No i da się przemycić w nich kostkę czekolady

Składniki (ok. 13 sztuk):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka kardamonu
• kostki mlecznej czekolady – tyle kostek ile muffinek (u mnie 13)
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 1 jajko

Potrzebny sprzęt:

• 2 miski
• 2 łyżki
• łyżeczka
• szklanka
• blacha muffinkowa lub foremki silikonowe
• Piekarnik

Przygotowanie:

1. Czekoladę podzielić na kostki.
2. Suche składniki (mąka, cukier, proszek, soda, przyprawy) wsypać do jednej miski, wymieszać.
3. Mokre składniki (olej, jajko, mleko) osobno wymieszać w drugiej misce.
4. Mokre wlać do suchego, zamieszać do połączenia.
5. Nakładać do foremek/papilotek po łyżce ciasta, potem położyć kostkę czekolady i znowu przykryć łyżką ciasta – w ten sposób foremka powinna zapełnić się do wysokości 2/3.
6. Piec ok. 20-25 min w temp. 160-165°C.

Przepis dodaję do akcji:

[307/777]