2

Muffinki pomarańczowe z czekoladą

muffinki pomarańczowe z czekoladą 1_m

Pierwszy poświąteczny wypiek – oczywiście co? Muffinki! Tym razem muffinki pomarańczowe z czekoladą. Przygotowane z prędkością światła, bo spieszyłam się na miasto, a po powrocie z miasta (z pierwszej części spotkania ze znajomymi) muffiny miały być podane do kawy. I były :)

Czy ktoś może mi racjonalnie wytłumaczyć dlaczego znowu pada gęsty śnieg i jest biało i znowu mam zasypane okna? Niech oddadzą wiosnę ci, co ją zabrali!

Składniki (wyszło mi 16 muffinek)

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 szklanka mleka
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • 2/3 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 1 słodka soczysta pomarańcza
  • 5 łyżeczek kandyzowanej skórki pomarańczowej

Potrzebny sprzęt:

  • 2 miski
  • 2 łyżki
  • łyżeczka
  • szklanka (obojętnie jaka duża, byle wszystko odmierzać tą samą)
  • blacha do pieczenia muffinek lub foremki silikonowe
  • nóż
  • deska
  • tarka o drobnych oczkach
  • wyciskacz do soku – nie jest konieczny

Przygotowanie:

  1. Pokroić czekoladę na drobne kawałeczki.
  2. Pomarańczę sparzyć, skórkę zetrzeć, sok wycisnąć.
  3. Suche składniki wsypać do jednej miski, wymieszać.
  4. Mokre składniki osobno wymieszać w drugiej misce.
  5. Mokre wlać do suchego, zamieszać do połączenia, dodać czekoladę, sok z pomarańczy, otartą skórkę i skórkę kandyzowaną, wymieszać. Nakładać do foremek/papilotek do wysokości 2/3.
  6. Piec 25 min w temp. 160°C

Muffinki pomaranczowe z czekolada[207/777]

2 komentarze(-y) do Muffinki pomarańczowe z czekoladą

  • wiktorkowa  pisze:

    bardzo ładnie Ci wyrosły:) czyzby to te wykonane dla mamy?:) zapach pomarańczy kojarzy mi się z Bożym Narodzeniem i niestety aura jeszcze lepsza niż na wigilię:) ale wytrzymamy;)

    • Łucja Łucja  pisze:

      Nie, nie, te nie dla Mamy. Te dla znajomych. A dla Mamy będę tworzyć w piątek i w sobotę :)

Masz jakieś uwagi? Spodobał Ci się przepis? Wykorzystałaś (-eś) i wyszło? Napisz!

W komentarzu można używać tagów i atrybutów HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>