4

Ciasto z dynią i bakaliami

ciasto z dynia i bakaliamiciasto z dynia i bakaliami

Wiem, wiem, wiem… dynia, halloween, i te sprawy… to już nieco dawno temu było… ale ja nie mam internetu! Czasem gdzieś podkradnę. I dziś mam właśnie trochę, to po ponad 2 miesiącach bez blogowania i internetu dodaję trochę przeterminowane tematycznie ciasto – ale nie do końca, bo w nim nuta cynamonu się pojawia: ciasto z dynią i bakaliami.

A skoro cynamonu nuta, to to ciasto i na święta Bożego Narodzenia się nada, albo na grudniowe świąteczne zapachowanie w kuchni :)

Pozdrawiam Wujka Ryśka – przyznał się, że z moich wstępów przepisowych odczytuje mój nastrój :D Ciekawe co odczyta dziś…

Składniki (na długą wąską blachę):

  • 3 szklanki mąki
  • 2 szklanki startej dyni na tarce o dużych oczkach (gdy brak świeżej dyni, zawsze można użyć przesmażonej dyni ze słoiczka)
  • 1 niepełna szklana cukru
  • 3 jajka
  • 1 szklanka oleju
  • ponad 1 szklanka bakalii (użyłam żurawiny, kandyzowanej suszonej papai, rodzynek i orzechów włoskich)
  • 4 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody

Potrzebny sprzęt:

  • miska do miksowania
  • mikser + szpatułki
  • szklanka
  • łyżeczka
  • łyżka albo inne silikonowe sprytne narzędzie do wygarnięcia ciasta z miski
  • długa wąska blacha do pieczenia ciasta
  • papier do pieczenia (lub masło/margaryna i mąka do oprószenia blachy)
  • piekarnik

Przygotowanie:

  1. Całe jajka z cukrem utrzeć mikserem na puszysto, następnie dolewać powoli olej stale miksując. Potem stopniowo dosypywać mąkę wymieszaną z  cynamonem, proszkiem i sodą, ciągle miksować. Będzie baaaaardzo gęsto!
  2. Do wymiksowanego ciasta wmieszać startą na tarce o dużych oczkach dynię i bakalie.
  3. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką.
  4. Piec ok 50-60 min w temp 180-190 st do suchego patyczka i żeby na wierzchu ciasto ładnie wyglądało.
  5. Można po przestygnięciu oprószyć cukrem pudrem.

Ciasto z dynią i bakaliami Ciasto z dynią i bakaliami

Przepis dodaję do akcji:
Akcja ŻURAWINOWA!
[241/777]

4 komentarze(-y) do Ciasto z dynią i bakaliami

  • gin  pisze:

    Pyszny musiał być, taki dyniowy keksik :)

  • gin  pisze:

    Wygląda cudnie, pyszny musiał być – taki dyniowy keksik :)

  • wiktorkowa  pisze:

    moje smaki:) i wcale nie przeterminowane tematycznie, ja mam jeszcze małą dynię w piwnicy:D podoba mi się połączenie z bakaliami i cynamonem:) pycha!

    • Łucja Łucja  pisze:

      To może zalegającą dynię wykorzystasz na taki właśnie kekso-placek :D

Masz jakieś uwagi? Spodobał Ci się przepis? Wykorzystałaś (-eś) i wyszło? Napisz!

W komentarzu można używać tagów i atrybutów HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>