Muffinki z malinami i białą czekoladą

30 sierpnia 2013 / Wpisany w  Muffinki, Słodkości - pyszności

Wreszcie! Muffinki z malinami i białą czekoladą. Już tak długo się do nich przymierzałam, a to przecież taki klasyk. Najpierw była nie ta pora roku, potem akurat brakło malin na targu i wyszły muffinki z jeżynami

Jeszcze trochę malin mi zostało, coś należałoby z nich wykombinować

Składniki (ok. 20 sztuk):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 – 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 1 jajko
• 2,5-3 szklanki malin
• 2/3 tabliczki białej czekolady

Potrzebny sprzęt:

• 2 miski
• łyżeczka
• łyżka lub widelec do mieszania ciasta
• szklanka (obojętnie jaka duża, byle wszystko odmierzać tą samą)
• blacha do pieczenia muffinek lub foremki silikonowe
• nóż
• deska

Przygotowanie:

1. Maliny opłukać, zostawić na sitku, żeby odciekł nadmiar wody.
2. Posiekać czekoladę.
3. Suche składniki (mąka, cukier, proszek, soda) wsypać do jednej miski, wymieszać.
4. Mokre składniki (mleko, olej, jajko) osobno wymieszać w drugiej misce.
5. Mokre wlać do suchego, zamieszać do połączenia. Dodać czekoladę i maliny, delikatnie wymieszać.
6. Nakładać do foremek/papilotek do wysokości 2/3.
7. Piec 20-25 min w temp. 160°C.

Przepis dodaję do akcji:

[238/777]