13 lutego 2015 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Jeszcze nie opadały emocje (a raczej kalorie) po tłustym czwartku, a tu Walentynki dwa dni później! Z tej okazji upiekłam smaczne serduszka.

Ciasteczka kardamonowe to ciasteczka, do których (swoją drogą) bardzo długo się przymierzałam, a to z racji "nie mania" kardamonu. Ponadto byłam ciekawa jak ów kardamon smakuje bo nigdy nie miałam z nim wcześniej do czynienia (jako osobna przyprawa, a nie składnik mieszanki).

Ciasteczka kardamonki wyszły super chrupiące - im cieńsze je zrobicie tym są bardziej chrupiące.Czytaj dalej...

9 lutego 2015 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Śmieszne pączki, które już jadłam nie raz, a zrobiłam wreszcie po raz pierwszy. Pączki na serku homogenizowanym. Są super proste, bo nie ma drożdży, nie ma żadnego wyrabiania ciasta, rośnięcia, czekania. Czeka się tylko na to aż się tłuszcz zagrzeje. Wszystkie składniki miesza się mikserem i już!

A jakie te pączki są pyszne! Tylko zdrowy rozsądek powstrzymuje nas od zjedzenia wszystkiego na raz :p bo oczywiście świeże, jeszcze ciepłe, najlepsze :)

"Fantazyjne" z tytułu odnosi się do ich kształtu - bo jeszcze nie opanowałam sztuki formowania kulek dwoma łyżkami i nie wszystkie pączki są okrągłe.

Czytaj dalej...

3 lutego 2015 / Wpisany w  Sałatki, Warzywnie

Miała być sałatka z brokułem, a wyszła sałatka z selerem naciowym i jajkami, bo zapomniałam kupić brokuła, a przypadkiem kupiłam seler.

Jednak brokuł to nic straconego, kupię innym razem, a tymczasem można się cieszyć całkiem przyjemnym smakiem sałatki z przypadku :)

Sałatka ta dobra jest jako dodatek do dania głównego, jak i jako lunch do pracy.

Czytaj dalej...

27 stycznia 2015 / Wpisany w  Na duży głód, Wegetariańskie

Pierwsze blogowe pierogi! I to takie inne niż normalne. Nie ruskie, nie z owocami, tylko pierogi z białym serem i miętą. Więc jak macie ochotę na inne niż standardowe pierogi, to proszę bardzo :)

Najlepiej smakują podsmażone, z "pieczątkami" czyli apetycznie przyrumienione na maśle - w tym przypadku na maśle z dodatkiem czosnku.

Pyszności! Pomysł na nadzienie pochodzi z książki "Domowa pierogarnia" Grażyny Betlej-Furman.

No a roboty dużo, jak zwykle przy pierogach...Czytaj dalej...

20 stycznia 2015 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Kruche ciasteczka z witrażem - ależ one są ładne!! :) i zagadkowe - bo na początku każdy się zastanawia z czego wykonane jest "szkiełko" :)

Kusiły mnie już w grudniu. Myślałam, że zrobię je w świątecznym wydaniu, ale ostatecznie powstawały inne ciasteczka.

... i tak nastał styczeń, i pojawiły się ciasteczka! Uważam iż są idealnym prezentem na Dzień Babci lub Dzień Dziadka. Także wszystkie wnuki zapraszam do kuchni, do pieczenia, a potem z ciasteczkami na wizytę do babć i dziadków :)

Czytaj dalej...

16 stycznia 2015 / Wpisany w  Owocowo, Słodkości - pyszności

Niby zima, a wygląda jak wiosna. A skoro taka wiosenna aura, to i przepis zielono-wiosenny. Muffinki z kiwi i bananem. Muffinki z samym kiwi są smaczne, koktajl z kiwi i bananem też smaczny, deser z kiwi i bananem jeszcze lepszy, to połączenie tych dwóch owoców w muffinach nie powinno być złe.

I nie jest! Banany muffinki rozmiękczają, słodzą i dodają"tego czegoś", a kiwi tą słodycz przełamuje, też dodaje swoje "to coś" i jest super :)Czytaj dalej...

17 grudnia 2014 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Moczka to śląskie danie wigilijne, pełne dobroci :) Piernik, bakalie, czekolada, kakao, orzechy, kompoty...

... wszystko razem nie wygląda super zachęcająco, ale jest bardzo smaczne. Moczka ma konsystencje budyniu, gęstego budyniu. Zamknięta w słoiku na gorąco może stać nawet kilka miesięcy - jeśli ustoi, bo jest za smaczna na przechowywanie :) Zazwyczaj znika w sylwestra.

Gorąco polecam! Przepis na moczkę jest trochę na oko, zależy od smaków i gustów robiących.

U nas ta mamałyga pojawia się dopiero od 3 lat, chociaż na śląsku się urodziłam ;) Najfajniej przygotowywać moczkę w 2 osoby: jedna miesza w garnku, a druga szykuje składniki.Czytaj dalej...

16 grudnia 2014 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Dwukolorowe ciasteczka świąteczne - urocze, proste do zrobienia i bardzo smaczne.

Możecie je zrobić w dowolnych kształtach: gwiazdki, kwiatki, kółeczka z gwiazdką na środku, choinki, dzwonki... czym tam dysponujecie :)

A że pomysłów na ciasteczka świąteczne nigdy za wiele, to do dzieła!Czytaj dalej...

11 grudnia 2014 / Wpisany w  Na duży głód, Wegetariańskie

Wreszcie! Wreszcie jakiś przepis wigilijnie świąteczny, inny niż słodki, na moim blogu! Karp na wigilię!

Smażony karp to dla mnie najbardziej tradycyjne danie wigilijne. Dużo osób jednak tej ryby nie lubi, bo ma ości, a im bliżej ogona tym bardziej przeszkadzające w jedzeniu... i właśnie na ten ościsty problem mam rozwiązanie: filet z karpia! Nie dzwonka, a filet właśnie.

A skąd wziąć pysznego karpia, który smakuje rewelacyjnie, niczym nie śmierdzi i jest hodowany w naturalny sposób? Znam idealnie miejsce gdzie można go znaleźć (i każdą inną rybę)! Zapraszam do Domu karpia w Krakowie na ul. Kąt 16 (cały rok w każdy piątek. Od 8 grudnia już codziennie) lub na Kleparz (przed świętami). Gdy jest mniejszy ruch - możecie liczyć na wyfiletowanie ryby przez samego właściciela :) A że Pan Zbyszek od 19 lat zajmuje się rybami - to raczej wie co robi :) Zapraszam!Czytaj dalej...

25 listopada 2014 / Wpisany w  Słodkości - pyszności

Wariacja na temat ciasteczek z płatkami owsianymi z czekoladą, czyli ciasteczka z płatkami owsianymi i BIAŁĄ czekoladą. Dodatkowo jeszcze żurawina, imbir i gałka muszkatołowa.

Moja propozycja na zbliżające się Andrzejki - niby imieniny Andrzeja, ale świętują wszyscy :P

Zatem już dziś życzę pomyślnego lania wosku i smacznych ciasteczek, a Andrzejom - awansem wszystkiego najlepszego :)Czytaj dalej...