Waniliowe muffinki z jagodami

16 lipca 2013 / Wpisany w  Muffinki, Owocowo, Słodkości - pyszności

Waniliowe muffinki z jagodami – chyba jedne z lepszych Mocno napakowane jagodami i farbujące na fioletowo.

Ale! Zalecam pieczenie ich w papilotkach – po żadnych muffinkach aż tak źle nie myło się foremek silikonowych

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0,6 szklanki cukru
• 1,5 torebki cukru wanilinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 1 jajko
• 300 g jagód

Potrzebny sprzęt:

• 2 miski
• łyżeczka
• łyżka lub widelec do mieszania ciasta
• szklanka (obojętnie jaka duża, byle wszystko odmierzać tą samą)
• blacha do pieczenia muffinek lub foremki silikonowe i najlepiej papilotki
• nóż
• deska

Przygotowanie:

1. Jagody opłukać, wybrać listeczki, oderwać ogonki, zostawić na sitku, żeby odciekł nadmiar wody.
2. Suche składniki (mąka, cukier, proszek, soda) wsypać do jednej miski, wymieszać.
3. Mokre składniki (mleko, olej, jajko) osobno wymieszać w drugiej misce.
4. Mokre wlać do suchego, zamieszać do połączenia. Dodać jagody i delikatnie wymieszać. Nakładać do foremek/papilotek do wysokości 2/3.
5. Piec 20-25 min w temp. 160°C

 W środku było tyyyle jagód:

Przepis dodaję do akcji:

[230/777]